Granadillabavarois

Ein wunderbarer Ausklang des Tages!

Zutaten:

• 8 Granadillas
• ½ Liter Sahne
• 6 Blatt Gelatine
• 100 g Zucker

Zubereitung:
Halbieren Sie die Granadillas und entfernen Sie das Fruchtfleisch. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Sahne mit dem Zucker schlagen, bis die Mischung so dickflüssig ist wie Joghurt. Die Gelatineblätter mit einer halben Tasse Wasser ca. 30/40 Sekunden erhitzen. Die Gelatine an das Granadilla Fruchtfleisch hinzugeben und gut mischen. Die Sahne-Mischung unterrühren, bis es geliert. Die Bavarois dann in schöne Gläser geben und minimal 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Von Brombeersaft und etwas Sahne versehen. Enjoy!