Nudeln mit Kai-lan

Schnell, einfach und lecker!

Zutaten für 4 Personen:

• 250g Nudeln
• 300g Kai-lan
• 150g Hühnerfilet
• 1 Karotte
• 1 Frühlingszwiebel
• 2 Schalotten
• 1 rote Paprika
• Sojasoße
• Knoblauch
• Salz & Pfeffer

Zubereitung:

Die Nudeln in beinahe kochendem Wasser (90 Grad) kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken. Das Hühnchen in dünne Streifen schneiden und mit Knoblauch und Sojasauce ca. 1 Stunde marinieren. Die Karotte, Zwiebeln und Kai-lan in feine Stückchen schneiden. Die Hühnchenteile mit etwas Butter oder Öl backen und beiseite stellen. Das Gemüse mit etwas Knoblauch kurz anbraten. Fügen Sie die Nudeln und das Hühnchen hinzu und alles gut mischen. Mit Pfeffer, Salz und der Marinade des Huhns würzen. Vom Herd nehmen. Enjoy!