Baby Fenchel

Baby Fenchel

  • +Beschreibung

    Baby Fenchel ist die verdickte Stängelbasis der Fenchelpflanze. Die Form der weißen Knollen variieren von flach zu rund. Fenchel kommt ursprünglich aus dem südlichen Mittelmeerraum. Das Gemüse wird oft als Gewürz gesehen. Der Geschmack ist anisartig, leicht süß und dennoch scharf. Man kann die Knolle und die Blätter essen.

  • +Verfügbarkeit

    Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember
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    Baby Fenchel ist aus Südafrika erhältlich.

  • +Hauptnährstoffe

    Calcium, Kupfer, Ballaststoffe, Folsäure, Eisen, Magnesium, Mangan, Niacin, Phosphor, Kalium und Vitamin C.

Hauptsorten

  • Baby Fenchel

    Baby Fenchel

    Baby Fenchel ist die verdickte Stängelbasis der Fenchelpflanze. Die Form der weißen Knollen variieren von flach zu rund.

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Zubereitung

Zubereitung

Baby Fenchel immer zuerst waschen. Jetzt kann er entweder roh oder gekocht gegessen werden. Wegen seiner Größe, kann er einfach im Ganzen zu Gerichten hinzugefügt werden. Das Kochen von Fenchel macht seinen Geschmack milder.

Verzehr

Frischer Baby Fenchel kann roh gegessen werden, kann aber auch gekocht oder gebacken werden. Das Gemüse schmeckt toll in Suppen und Eintöpfen. Sein lakritzeartiger Geschmack wird milder wenn er gekocht wird. Fenchel passt gut zu Meeresfrüchten und Geflügelrezepten.

Wann essen

Wählen Sie Baby Fenchel mit festen, knackigen, blassen Knollen und hellgrünen Blättern. Baby Fenchel im Kühlschrank bewaren und innerhalb fünf Tagen verbrauchen.

Wussten Sie schon?

  • Fenchellikör heißt Finocchietto.
  • Der römische Historiker Pliny empfahl Fenchel als Mittel fürs Sehvermögen.
  • Fliegen scheinen Fenchel nicht zu mögen. Pulverförmiger Fenchel wird benutzt um Fliegen von Zwingern und Ställen fernzuhalten.
  • Fenchel ist eines der ältesten, überlieferten Gemüsesorten.
 

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