Cranberries

+Beschreibung

Cranberries, oder auch Preiselbeeren, sind eine immergrüne Pflanze, verwandt mit der Heidelbeere und der Blaubeere. Diese rote Frucht hat eine Ball- oder Birnenform und einen Durchmesser von 6-8mm. Cranberries kommen ursprünglich aus Sumpfgebieten und werden meistens in kühleren Klimazonen angebaut. Abgesehen von frischen Cranberries, gibt es auch noch getrocknete Cranberries, die es das ganze Jahr über gibt.

+Verfügbarkeit

Januar	Februar	März	April	Mai	Juni	Juli	August	September	Oktober	November	Dezember

Cranberries sind aus USA und Kanada erhältlich

+Hauptnährstoffe

Kalium, Phosphor, Vitamin C, E und K.

Hauptsorten

Cranberries

Cranberries sind eine immergrüne Pflanze, verwandt mit der Heidelbeere und der Blaubeere.
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Zubereitung

Cranberries können auf viele verschiedene Arten zubereitet werden. Nichtsdestotrotz, jede Zubereitung beginnt mit dem Waschen der Frucht und dem Entfernen der Stiele. Danach können die Cranberries getrocknet, gekocht oder zu Saft verarbeitet werden.

Verzehr

Die Frucht hat einen bittersüßen Geschmack. Cranberries können frisch oder getrocknet verarbeitet werden, aber niemals roh gegessen werden. Getrocknete Cranberries sind süßer und deswegen beliebt um Kuchen oder Kekse zu füllen, können aber auch aus der Hand gegessen werden. Frische Cranberries werden meistens für Säfte oder Soßen benutzt.

Wann essen

Wenn Cranberries hell- bis dunkelrot sind, sind sie bereit zum Verzehr. Weiße oder Grüne sind noch nicht reif.

Wussten Sie schon?

Um 1620, sollen Stämme in Amerika Cranberries an hungernde, englische Siedler, in Massachusetts, vorgestellt haben. Diese haben die Beere dann im traditionellen Thanksgiving-Mahl aufgenommen.
Der Veteran des Amerikanischen Unabhängigkeitskrieg, Henry Hall, soll der erste gewesen sein der Cranberries, kommerziell angebaut hat. In Cape Cod, Massachusetts, um 1816.
Cranberrygetränke sind so beliebt, dass die meisten Cranberries die heutzutage angebaut werden, in Fruchtsaftgetränken verarbeitet werden.