Curuba

Curuba

  • +Beschreibung

    Die Curuba, auch Bananen-Passionsfrucht genannt, ist ein Familienmitglied der Passionsblume. Sie stammt aus Neuseeland und ähnelt einer geraden, kleinen Banane mit abgerundeten Enden. Die Schale ist glatt, gelb und weich. Die Frucht enthält weiches, oranges Fruchtfleisch mit zerstreuten, essbaren, schwarzen Kernen. Die Curuba hat einen süßen Geschmack.

  • +Verfügbarkeit

    Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember
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    Die Curuba ist aus Kolumbien erhältlich.

  • +Hauptnährstoffe

    Calcium, Eisen, Niacin, Riboflavin, Natrium, Vitamin A und C.

Hauptsorten

  • Curuba

    Curuba

    Die Frucht ähnelt einer geraden, kleinen Banane mit abgerundeten Enden. Die Schale ist glatt, gelb und weich.

    ansehen Curuba

Zubereitung

Zubereitung

Schneiden Sie die Frucht senkrecht in zwei Hälften. Höhlen Sie dann das geleeartige Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus. Jetzt kann das Fruchtfleisch verzehrt, gekocht oder zu Saft verarbeitet werden. Die Schale kann nicht mitgegessen werden.

Verzehr

Die Curuba wird meistens allein verzehrt. Jedoch kann sie auch zu herrlichem Gelee, Kuchenfüllung oder Kuchenglasur verarbeitet werden. Die Kerne mit ihren umgebenden Saftsäckchen ergänzen auch oft Obstsalate.

Wann essen

Wenn die Schale noch etwas grün ist, kann sie bei Zimmertemperatur reifen. Wenn die Frucht gelb und reif ist, gekühlt lagern und innerhalb weniger Tage verzehren.

Did you know?

  • In Hawaii wird die Curuba ‚Banana Poka’ genannt.
  • In Neuseeland wird Curuba mit Aguardiente gemixt, einem Anisgetränk.
 

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