Feigen

+Beschreibung

Feigen gehören zur Familie der Ficus und sind in der Türkei, Nord-West Indien und im Mittelmeerraum heimisch. Feigen haben eine dünne, lederne Schale. Diese kann, abhängig von der Sorte, schwarz, lila, grün oder gelb sein. Das Fruchtfleisch hat schwarze, essbare Kerne, schmeckt süß und ist lila, grün, rosa oder rot. Abgesehen von frischen Feigen kann man auch getrocknete Feigen kaufen.

+Verfügbarkeit

Januar	Februar	März	April	Mai	Juni	Juli	August	September	Oktober	November	Dezember

Feigen sind aus Brasilien, der Türkei, Israel, Chile und Peru erhältlich.

+Hauptnährstoffe

Calcium, Kalium und Vitamin C.

Hauptsorten

Black Mission Feige

Das Fruchtfleisch der Feige hat schwarze, essbare Kerne. Außerdem sollen Feigen den Schlaf fördern.
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Morguz (Bursa siyahi)

Diese Feigen ähneln den Bursa Feigen und werden in der Region der türkischen Stadt Ardana angebaut.
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Zubereitung

Schneiden Sie die Frucht senkrecht in zwei Hälften. Schneiden Sie jetzt die Hälften in Scheiben oder höhlen Sie sie mit einem Löffel aus.

Verzehr

Frische Feigen haben eine zarte Süße mit dem subtilen Kontrast der knackigen Kerne und des zarten Fruchtfleisches. Frische Feigen werden meistens aus der Hand gegessen, können aber auch benutzt werden um Marmelade oder Chutney zu machen.

Wann essen

Feigen können verzehrt werden, wenn sie fest sind. Wenn Feigen reif sind, im Kühlschrank lagern und innerhalb weniger Tage verbrauchen. Feigen mit weichen Stellen oder braunen Flecken sind alt und sollten nicht mehr verzehrt werden.

Wussten Sie schon?

Feigen sind wahrscheinlich das erste gezüchtete, landwirtschaftliche Erzeugnis in der Geschichte der Menschheit.
Feigenbäume haben keine Blüten an den Ästen. Die Blüte befindet sich in der Frucht.
Feigen haben das höchste Gesamtmineralgehalt von allem weitverbreiteten Obst.
Jede Feigensorte hat unterschiedlich geformte Blätter.