Feijoa

+Beschreibung

Die Feijoa ist auch als Ananas-Guave oder Brasilianische Guave bekannt. Man kann eine Feijoa Frucht an ihrer ovalen Form und blau-grünen Schale, manchmal glatt manchmal grob, erkennen. Obwohl man die Schale der Feijoa nicht roh essen kann, kann man sie als Zutat in Konserven benutzen. Beim Aufschneiden einer Feijoa, sieht man dickes, saftiges Fruchtfleisch, dieses kann entweder hellgelb oder weiß sein. Außerdem hat das Fruchtfleisch ungefähr dreißig essbare Kerne. Die Feijoa ist auch bekannt für ihr duftendes und lang anhaltendes Aroma mit tropischen Beiklängen, wie Ananas und Guave.

+Verfügbarkeit

Januar	Februar	März	April	Mai	Juni	Juli	August	September	Oktober	November	Dezember

Feijoa ist aus Kolumbien erhältlich.

+Hauptnährstoffe

Ballaststoffe, Folsäure, Protein und Vitamin C.

Hauptsorten

Feijoa

Die Feijoa ist auch bekannt für ihr duftendes und lang anhaltendes Aroma mit tropischen Beiklängen, wie Ananas und Guave.
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Zubereitung

Schneiden Sie die Frucht in zwei Hälften und höhlen Sie das geleeartige Fruchtfleisch mit einem Löffel aus. Die Schale wird nicht roh gegessen. Feijoas können auch gekocht oder gebacken werden, dann muss der Stiel entfernt werden.

Verzehr

Feijoas können roh oder gekocht gegessen werden. Da Feijoas einen einzigartigen Geschmack haben, werden sie in der Regel in Obstsalat-Rezepten, mit einem besonders süßen Geschmack verwendet. Sie werden auch in Puddings, Kuchen und Tee benutzt und sind ausgezeichnet in Säften und Marmeladen.

Wann essen

Da Feijoas reif geerntet werden, können sie sofort nach der Ernte gegessen werden. Feijoas am besten im Kühlschrank lagern.

Wussten Sie schon?

1815 wurden Feijoas, in Südbrasilien, von dem deutschen Forscher Friedrich Sellow gesammelt und 1890, von einem französischen Botaniker nach Europa gebracht.
Die Feijoa ist nach dem brasilianischen Botaniker Joam da Silva Feijo benannt.
Die Blütenblätter der Feijoapflanze sind essbar und haben einen leicht süßen und erfrischenden Geschmack.