Grenadilla

+Beschreibung

Die Grenadilla ist ein Mitglied der Passionsblumengewächse und wächst an einer Kletterpflanze. Sie stammt aus Südamerika und hat eine starke aber zerbrechliche, orange Schale. Die Frucht hat die Form und die Größe einer Pflaume. Die Schale ist hart und glänzend. Die Frucht enthält ein gelbes, geleeartiges Fruchtfleisch mit essbaren, schwarzen Kernen. Der Geschmack der Frucht ist süß und sauer.

+Verfügbarkeit

Januar	Februar	März	April	Mai	Juni	Juli	August	September	Oktober	November	Dezember

Die Grenadilla ist aus Kolumbien erhältlich.

+Hauptnährstoffe

Calcium, Ballaststoffe, Eisen, Niacin, Phosphor, Kalium, Natrium Vitamin A , C und K.

Hauptsorten

Grenadilla

Die Schale der Grenadilla ist hart und glänzend. Die Frucht enthält ein gelbes, geleeartiges Fruchtfleisch mit essbaren, schwarzen Kernen.
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Zubereitung

Schneiden Sie die Frucht in zwei Hälften und höhlen Sie das geleeartige Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus. Jetzt kann das Fruchtfleisch verzehrt, gekocht oder zu Saft verarbeitet werden. Die Schale kann nicht mitgegessen werden.

Verzehr

Die Grenadilla wird meistens allein verzehrt. Jedoch kann sie auch zu herrlichem Gelee, Kuchenfüllung oder Kuchenglasur verarbeitet werden. Die Kerne mit ihren umgebenden Saftsäckchen ergänzen auch oft Obstsalate.

Wann essen

Grenadillas sind orange und fest wenn sie reif sind. Reife Granadillas können ein paar Tage gekühlt werden.