Jackfrucht

Jackfrucht

  • +Beschreibung

    Die Jackfrucht wächst an Bäumen und ist oval. Sie stammt ursprünglich aus Thailand, Indien, Bangladesch, Nepal und Sri Lanka. Sie haben eine dicke und stachelige, grüne Schale. Bei einer geöffneten Jackfrucht findet man runde Früchte in einer Art „Taschen“, im faserigen Inneren. Das Fruchtfleisch ist blassgelb, schmeckt süß und hat einen süßen Duft. Auch die Kerne sind genießbar und schmecken ein bisschen nach Kastanien.

  • +Verfügbarkeit

    Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember
    Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available

    Die Jackfrucht ist aus Thailand erhältlich.

  • +Hauptnährstoffe

    Calcium, Ballaststoffe, Folsäure, Eisen, Magnesium, Mangan, Phosphor, Kalium, Natrium und Vitamin C.

Hauptsorten

  • Jackfrucht

    Jackfrucht

    Die Jackfrucht hat eine dicke und stachelige, grüne Schale. Bei einer geöffneten Jackfrucht findet man runde Früchte in einer Art „Taschen“, im faserigen Inneren.

    ansehen Jackfrucht

Zubereitung

Zubereitung

Schneiden Sie die Frucht senkrecht in zwei Hälften. Schneiden Sie jetzt die zwei Hälften in wassermelonenähnliche Scheiben oder höhlen Sie die zwei weißen, fleischigen Hälften mit einem Esslöffel aus. Die Schale wird nicht mitgegessen. Die Jackfrucht kann auch gekocht werden. Die Kerne können gekocht, gedünstet oder gebacken werden.

Verzehr

Jackfrucht wird häufig in der Süd- und Südostasiatischen Küche verwendet. Sie kann unreif oder reif, gekocht oder roh gegessen werden. Die Kerne können gekocht werden, wie Bohnen gebacken werden oder zu Mehl gemahlen werden. Wegen ihrem milden Geschmack und unverwechselbaren Konsistenz kann die Jackfrucht aus der Hand gegessen werden. In vielen Kulturen wird die Jackfrucht gekocht und in Currys oder Eis verwendet oder zu Chips verarbeitet. Jackfrucht ist ein guter Ersatz für Reis oder Hühnchen.

Wann essen

Wenn die Schale etwas weich wird, kann die Jackfrucht gegessen werden. Gekühlt lagern und innerhalb weniger Tage verzehren.

Wussten Sie schon?

  • Die Jackfrucht ist die nationale Frucht von Bangladesch und Indonesien.
  • Die stärkehaltige Frucht ist ein guter Ersatz für Reis, deswegen wird der Baum, an dem sie wachsen, „Reisbaum“ genannt.
  • Die Konsistenz einer unreifen Jackfrucht ähnelt bemerkenswert der, des Hühnchens, deswegen ist die Jackfrucht ein toller vegetarischer Fleischersatz. Jackfrucht wird manchmal sogar „Gemüsefleisch“ genannt.
 

Verwandte Produkte

durchlässig nächste
Suche