Kai Choi

+Beschreibung

Die Blätter sind hellgrün und haben einen bitteren/pfeffrigen Geschmack. Kai Choi ähnelt Paksoi, hat aber etwas hellere, grüne Blätter und kürzere, grüne Blattstiele als Paksoi. Die Blätter, die Kerne und auch die Stiele dieses Gemüses sind essbar und haben einen Senfgeschmack.

+Verfügbarkeit

Januar	Februar	März	April	Mai	Juni	Juli	August	September	Oktober	November	Dezember

Kai Choi ist aus Holland und Spanien erhältlich.

+Hauptnährstoffe

Vitamin A und C.

Hauptsorten

Kai Choi

Kai Choi ähnelt Paksoi, hat aber etwas hellere, grüne Blätter und kürzere, grüne Blattstiele als Paksoi.
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Zubereitung

Um Kai Choi zuzubereiten, waschen Sie ihn und schneiden Sie ihn in Stückchen. Dann kann Kai Choi roh, gedünstet, gewokkt oder gekocht gegessen werden.

Verzehr

Kai Choi kann roh oder gekocht verzehrt werden. Meistens wird Kai Choi gewokkt, gedünstet oder gekocht. Kai Choi wird auch benutzt um Senf zu machen.

Wann essen

Suchen Sie frische und knackige Blätter aus. Vermeiden Sie Blätter mit braunen Stellen. Das Gemüse gekühlt bewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen.