Kai-lan

+Beschreibung

Kai-lan stammt aus China und ist mit dem Brokkoli verwandt. Das Gemüse sieht dem Brokkoli auch etwas ähnlich, mit grünen Blütenköpfen oben. Kai-lan hat dicke, platte, glänzende, grüne Blätter. Die Stiele sind dick und klein. Obwohl bei Brokkoli nur der Blütenkopf gegessen wird, werden auch die Blätter und Stiele des Kai-lans gegessen. Der Geschmack von Kai-lan ist so wie der von Brokkoli, nur etwas süßer.

+Verfügbarkeit

Januar	Februar	März	April	Mai	Juni	Juli	August	September	Oktober	November	Dezember

Kai-lan ist aus Holland und Spanien erhältlich.

+Hauptnährstoffe

Calcium, Ballaststoffe, Folsäure, Eisen, Protein, Vitamin A und C.

Hauptsorten

Kai-lan

Kai-lan hat dicke, platte, glänzende, grüne Blätter. Die Stiele sind dick und klein.
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Zubereitung

Um Kai-lan zuzubereiten, waschen Sie ihn und schneiden Sie ihn in Stückchen. Dann kann Kai-lan roh, gedünstet, gewokkt oder gekocht verzehrt werden.

Verzehr

Kai-lan kann roh oder gekocht verzehrt werden. Meistens wird Kai-lan gewokkt, gedünstet oder gekocht. Oft wird er ganz gegessen, da viele Leute den Kontrast zwischen den süßen Blüten-Teilen und den bitteren Stielen und Blättern mögen.

Wann essen

Suchen Sie frische und knackige Blätter aus. Vermeiden Sie Blätter mit braunen Stellen. Das Gemüse gekühlt bewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen.

Wussten Sie schon?

Kai-lan wird auch Chinesischer Brokkoli, Chinesischer Grühnkohl oder Gailan genannt.
Kai-lan kann dabei helfen, abzunehmen und gleichzeitig eine gesunde und straffe Haut zu bewahren, da es kalorienarm und reich an Vitaminen und Mineralen ist.