Mangostan

Mangostan

  • +Beschreibung

    Die Mangostan ist die Frucht eines immergrünen Baums. Der genaue Ursprung ist unbekannt, liegt aber wahrscheinlich in Asien. Die Frucht hat eine violette, harte, lederne Schale und ist so groß wie ein kleiner Apfel. Im Inneren sind meistens fünf bis sieben Kerne, jeder mit einer süßsaftigen Hülle aus weißen Fruchtfleisch. Das Fruchtfleisch, dessen Geschmack dem der Ananas oder der Birne ähnelt, ist eine köstliche Speise.

  • +Verfügbarkeit

    Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember
    Available Available Available Available Available Available Available Available Available     Available

    Die Mangostan ist aus Thailand, Indonesien, Kolumbien und Vietnam erhältlich.

  • +Hauptnährstoffe

    Antioxidantien, Calcium, Ballaststoffe und Eisen.

Hauptsorten

  • Mangostan

    Mangostan

    Niemand weiß genau wo und wann die Mangostan als erstes angebaut wurde.

    ansehen Mangostan

Zubereitung

Zubereitung

Um die Mangostan verzehren zu können, muss erst die Schale entfernt werden. Dass kann einfach mit der Hand oder einem Messer.

Verzehr

Das süße, weiße Fruchtfleisch der Mangostan wird aus der Hand gegessen, kann aber auch zu Marmelade, Sirup, Saft oder Eis gemacht werden. Die Schale und die Kerne sind nicht essbar.

Wann essen

Am besten ist eine Mangostan wenn sie klein ist und ihre Schale leicht vernarbt ist. Wenn die Frucht noch etwas grün ist, kann sie bei Zimmertemperatur gereift werden. Wenn die Schale steinhart ist, ist die Mangostan nicht frisch.

Wussten Sie schon?

  • Wegen ihrem delikaten, süßen Geschmack wird die Mangostan auch „Königin der Früchte“ genannt.
  • Die Schale wird in China benutzt um Leder zu gerben.
  • Eine interessante Tatsache dieser Frucht ist, dass sie immer eine Art Narbe an einem Ende hat. Diese ist ein Überbleibsel der Blüte, und die Anzahl der Blütenteile in der Narbe steht für die Anzahl Fruchtsegmente im Inneren.
  • Die Mangostan gilt als „ultra-tropisch“ und empfindlich: Setzlinge sterben bei 8 ºc.
 

Verwandte Produkte

durchlässig nächste
Suche