Minze

+Beschreibung

Minze stammt aus dem Mittelmeerraum und kann 10 bis 120 Zentimeter hoch werden. Die Blätter sind grün und wachsen überkreuz am Stiel. Die Blätter sind länglich und eiförmig. Es gibt ungefähr 25-30 Minzsorten. Alle Minzen enthalten das ätherische Menthol Öl, das der Minze das kennzeichnende, kühlende, reinigende Gefühl gibt.

+Verfügbarkeit

Januar	Februar	März	April	Mai	Juni	Juli	August	September	Oktober	November	Dezember

Minze ist aus Israel und Kenia erhältlich.

+Hauptnährstoffe

Calcium, Kupfer, Ballaststoffe, Folsäure, Eisen, Magnesium, Mangan, Niacin, Phosphor, Kalium, Riboflavin, Zink, Vitamin A und C.

Hauptsorten

Minze

Es gibt ungefähr 25-30 Minzsorten. Alle Minzen enthalten das ätherische Menthol Öl, das der Minze das kennzeichnende, kühlende, reinigende Gefühl gibt.
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Pfefferminze

Pfefferminze ist reich an Mineralien und Vitaminen. Das Kraut entfernt Mundgeruch und kann Zähne und Zahnfleisch gegen Bakterien helfen.
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Zubereitung

Frische Minze waschen, bevor sie frisch oder gekocht an Gerichte hinzugefügt wird.

Verzehr

Minze kann an Getränke oder Gerichte als Dekoration hinzugefügt werden. Von Minze kann man auch einen erfrischenden Tee machen. Es ist köstlich, Eis, Schokolade und andere Nachspeisen, mit Minze Geschmack zu verleihen.

Wann essen

Frische Minze kann für kurze Zeit im Kühlschrank bewahrt werden, oder für längere Zeit in der Tiefkühltruhe. Getrocknete Minze kann bei Zimmertemperatur gelagert werden.

Wussten Sie schon?

In Zentral- und Südamerika wird Minze „Hierbabuena“ genannt, das bedeutet wortwörtlich gutes Kraut.
Camper benutzen oft Minzblätter um Mücken fernzuhalten.
Geben Sie frische Minze, Grüne Minze oder Pfefferminze in ihre Teekanne um den Effekt von Tannine und Koffein in ihrem Lieblingstee zu reduzieren.