Papaya

+Beschreibung

Die Papaya, auch bekannt als Mamao oder Melonenbaum, ist die Frucht der Carica Papaya Pflanze. Die Papaya stammt aus Südmexico, Zentralamerika und dem Norden Südamerikas. Die Frucht ist birnenförmig mit einer dünnen, grüngelben Schale. Das weiche und saftige Fruchtfleisch ist rot, rosa oder orange. In der Mitte der Frucht ist ein mit schwarzen Kernen gefüllter Hohlraum.

+Verfügbarkeit

Januar	Februar	März	April	Mai	Juni	Juli	August	September	Oktober	November	Dezember

Eat Me Papayas sind aus Brasilien und Ecuador erhältlich.

+Hauptnährstoffe

Beta-Carotin, Ballaststoffe, Calcium und Vitamin C.

Hauptsorten

Papaya

Die Papaya, auch bekannt als Mamao, Melonenbaum oder Papayabaum, ist die Frucht der Carica Papaya Pflanze. Da die Ready-to-Eat, Eat Me, Papaya gereift ist, kann sie sofort verbraucht werden.
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Formosa Papaya

Die Formosa Papaya ist eine der größten Papayasorten und kann zirka drei Kilo wiegen. Verglichen mit anderen Papayasorten, ist das Fruchtfleisch rötlich und ziemlich fest. Formosa Papayas haben ein mildes Aroma und der Zuckergehalt ist gering.
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Hawaiianische Kapoho Papaya

Warme, sonnige Tage und kühle Nächte kombiniert mit fruchtbaren vulkanischen Böden und tropischem Regen, sind die besten Wachstumsbedingungen für diese Papaya, die nur auf Hawaii wächst. Hawaiianische Kapoho Papayas haben hell orangenes bis gelbes Fruchtfleisch und einen weichen, süßen Geschmack.
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Zubereitung

Schneiden Sie die Frucht senkrecht in zwei Hälften. Schneiden Sie jetzt die zwei fleischigen Hälften in Scheiben oder höhlen Sie sie mit einem Esslöffel aus. Da die Ready-to-Eat, Eat Me, Papaya gereift ist, kann sie sofort verzehrt werden.

Verzehr

Papayas werden für gewöhnlich roh gegessen, ohne Schale oder Kerne, obwohl auch diese genießbar sind. Die Frucht ist auch ideal um Currygerichte zu machen oder als schmackhafte Zutat in Salaten und Eintöpfen. Die schwarzen Kerne haben einen scharfen, würzigen Geschmack und werden manchmal als Ersatz für schwarzen Pfeffer genutzt.

Wann essen

Wenn die Schale noch grün und hart ist, kann die Frucht bei Zimmertemperatur reifen. Wenn sie reif ist, im Kühlschrank lagern und innerhalb weniger Tagen verbrauchen.

Wussten Sie schon?

Vom botanischen Standpunkt aus gesehen, ist die Papaya eine Beere.
Christopher Columbus nannte die Papaya die „Frucht der Engel“ genannt.
Papayas sind reich an dem Enzym Papain, das als Zartmacher für Fleisch genutzt wird. Es baut die zähen Fleischfasern ab und wurde schon vor tausenden Jahren in der Südamerikanischen Heimat genutzt.
Die genießbaren, schwarzen Kerne haben einen scharfen, würzigen Geschmack. Sie werden manchmal gemahlen und als Ersatz für schwarzen Pfeffer genutzt.
Papayas werden manchmal als Kaugummibestandteil benutzt.