Pepino

+Beschreibung

Die Pepino gehört zur Familie der Nachschattengewächse, zu der auch die Kartoffel, Aubergine und andere Produkte gehören. Die Pepino kommt ursprünglich aus Anden-Regionen aus Kolumbien, Peru und Chile. Die Frucht kann rund oder oval sein. Die Farbe der dünnen Schale ist gelb oder grünlich mit rötlichbraunen Flecken oder Streifen. Das Fruchtfleisch ist gelb, saftig und weich. Die Pepino hat einen süßen Geschmack und schmeckt nach Melone und Birne. In der Mitte der Frucht sind viele platte, runde, essbare Kerne.

+Verfügbarkeit

Januar	Februar	März	April	Mai	Juni	Juli	August	September	Oktober	November	Dezember

Pepinos sind aus Ecuador erhältlich.

+Hauptnährstoffe

Ballaststoffe, Vitamin A, B und C.

Hauptsorten

Pepino

Die Pepino ist Kalorienarm und reich an Ballaststoffen und Antioxidantien. Die Frucht soll eine gesunde und straffe Haut fördern.
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Zubereitung

Schneiden Sie die Frucht vertikal in zwei Hälften. Schneiden Sie jetzt die zwei Hälften in wassermelonenähnliche Scheiben oder höhlen Sie die zwei weißen, fleischigen Hälften mit einem Löffel aus. Meistens wird die Schale nicht mitgegessen.

Verzehr

In Südafrika wird die Frucht vor allem als Nachspeise gegessen. Die Pepino schmeckt aber zu jeder Tageszeit herrlich und kann einfach aus der Hand gegessen werden. Pepino wird of in Obstsalaten, Soßen, mit Fleisch, Fisch oder Eis gegessen. Die Schale wird meistens nicht mitgegessen.

Wann essen

Eine reife Pepino ist cremig gelb und fühlt sich weich an. Reife Pepinos im Kühlschrank bewaren und innerhalb weniger Tage verbrauchen.

Wussten Sie schon?

Ein Spanischer Forscher, der die Frucht in Peru sah, gab ihr den Namen Pepino. Das Wort bedeutet Gurke auf Spanisch.
Wegen ihrem Geschmack nennt man die Pepino auch Melonenbirne oder Birnenmelone.