Pfirsich

Pfirsich

  • +Beschreibung

    Der Pfirsich stammt ursprünglich aus China. Pfirsiche haben eine flaumige, matte Haut, die entweder rot, rosa, gelb oder weiß ist, oder eine Mischung dieser Farben hat. Auf der einen Seite der Frucht ist eine ausgeprägte, senkrechte Vertiefung. Das saftige Fruchtfleisch hat einen süßen Geschmack und kann weiß, gelb oder rot sein. Die meisten Pfirsichsorten sind „steinlösend“ oder „nichtsteinlösend“, aber manche sind auch „semi-steinlösend“. In der Mitte der Frucht befindet sich ein Kern. Bei einem steinlösenden Pfirsich lässt sich der Kern einfach vom Fruchtfleisch entfernen, wohingegen der Kern bei einem nichtsteinlösenden Pfirsich fest mit der Frucht verbunden ist.

  • +Verfügbarkeit

    Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember
    Available Available                 Available Available

    Pfirsiche sind aus Chile und Südafrika erhältlich.

  • +Hauptnährstoffe

    Kohlenhydrate, Calcium, Ballaststoffe, Kalium, Protein, Wasser, Vitamin A und C.

Hauptsorten

  • Pfirsich

    Pfirsich

    Pfirsiche haben eine flaumige, matte Haut, die entweder rot, rosa, gelb oder weiß ist, oder eine Mischung dieser Farben hat.

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Zubereitung

Zubereitung

Es gibt viele Möglichkeiten einen Pfirsich zuzubereiten. Jede Zubereitung beginnt mit dem Waschen der Frucht. Dann kann der Pfirsich getrocknet oder gekocht werden, oder zu Saft verarbeitet werden.

Verzehr

Diese Frucht wird meistens aus der Hand gegessen, ist aber auch beliebt in Salaten, Säften, Eis, Yoghurt und in Kuchenfüllungen.

Wann essen

Ein Pfirsich ist reif, wenn er weich ist und ein starkes Aroma hat. Reife Pfirsiche sollten im Kühlschrank gelagert werden und innerhalb einer Woche verzehrt werden. Unreife Pfirsiche nicht im Kühlschrank lagern, da sie dann langsamer reifen, austrocknen und Geschmack verlieren. Pfirsiche können bei Zimmertemperatur reifen.

Wussten Sie schon?

 

  • Obwohl Persien nicht seine Herkunft ist, wird der Pfirsich auch ‘persischer Apfel’ genannt.
  • In China gelten Pfirsiche als Symbol für langes Leben und Unsterblichkeit.
  • Pfirsiche 10 Sekunden, oder bis die Schale aufspringt, in kochendes Wasser legen. Dann in Eiswasser tauchen, um sie abzukühlen. Die Schale lässt sich dann einfach entfernen.