Physalis

+Beschreibung

Die Physalis ist auch bekannt als Kapstachelbeere, Blasenkirsche oder Judenkirsche und stammt aus Zentral- und Südamerika. Sie ist verwandt mit der Tomate, aber nicht mit der Stachelbeere oder der Chinesischen Stachelbeere, wie der Name vermuten lässt. Die Frucht ist eine kleine, runde Beere, der Größe einer Murmel, voll mit kleinen Kernen. Wenn sie reif ist, ist sie hellgelb und sehr süß, daher eignet sie sich ideal zum Torten backen und Marmelade kochen.

+Verfügbarkeit

Januar	Februar	März	April	Mai	Juni	Juli	August	September	Oktober	November	Dezember

Die Physalis ist aus Kolumbien erhältlich.

+Hauptnährstoffe

Calcium, Eisen, Vitamin A und C.

Hauptsorten

Physalis

Das Lampiongehäuse, das jede Beere umhüllt, ist das bemerkenswerteste Merkmal der Physalis
ansehen Physalis

Zubereitung

Um die Physalis zu essen, muss die papierene Schale entfernt werden. Danach sollte die Frucht gewaschen werden und kann dann verzehrt werden.

Verzehr

Die Physalis wird meistens aus der Hand gegessen und hat einen bittersüßen Geschmack. Die Frucht eignet sich auch ideal um Marmelade zu kochen und ist eine köstliche Zutat für Salate, Nachtische und Kuchen.

Wann essen

Die Frucht ist reif, wenn die Haut hellgelb ist. Die Frucht kann bei Zimmertemperatur reifen, wenn die Haut noch ein bisschen grün ist.

Wussten Sie schon?

Die Physalispflanze braucht volle Sonne, ziemlich warme bis sehr warme Temperaturen und manche Sorten sind frostempfindlich.
Die Physalis schmeckt noch besser in Schokolade getunkt.
100 Gramm Physalis enthalten ungefähr 53 Kcal.
Unsere Physalis sind „For Life" zertifiziert.