Salak

+Beschreibung

Wegen der rotbraunen, schuppigen Schale wird die frucht auch Schlangenfrucht genannt. Die Salak kommt ursprünglich aus Indonesien. Die Frucht wächst zu zehnt bis fünfzehnt, am Palmenboden. Die Salak ist ungefähr der Größe und Form einer reifen Feige. Sie sind meistens rund mit einer ausgeprägten Spitze. Das Innere der Frucht beinhaltet ein gelblichweißes oder rosa, festes und saftiges Fruchtfleisch. Im Fruchtfleisch findet man lange, ungenießbare Kerne. Der süßsaure Geschmack ähnelt dem der Ananas.

+Verfügbarkeit

Januar	Februar	März	April	Mai	Juni	Juli	August	September	Oktober	November	Dezember

Salak sind aus Thailand erhältlich.

+Hauptnährstoffe

Calcium, Ballaststoffe, Vitamin B6 und C.

Hauptsorten

Salak

Wegen der rotbraunen, schuppigen Schale wird die Frucht auch Schlangenfrucht genannt. Die Frucht wächst in Gruppen am Palmenboden.
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Zubereitung

Als erstes muss die harte Schale der Salak entfernt werden. Kneifen Sie dafür in die Spitze der Frucht und entfernen Sie sie. Jetzt kann die Schale einfach entfernt werden.

Verzehr

Die Salak wird meistens aus der Hand gegessen. Schmeckt aber auch köstlich in Obstsalaten oder Kuchen.

Wann essen

Salak im Kühlschrank lagern und innerhalb weniger Tage verzehren.

Wussten Sie schon?

Die Palme an der die Salak wächst, ist die weit verbreiteste Palme der Welt.
Das Fruchtfleisch der Salak hat eine apfelähnliche Konsistenz, und kann von sehr trocken und bröckelig bis feucht und knackig variieren.
Salak ist eine wichtige Energiequelle.