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Kai Choi

Schmeckt wie Senf

Kaichoi - Produktfoto

Da dieses Gemüse auch „Senfkohl“ genannt wird, ist sofort klar, in welche Richtung der Geschmack von Kai Choi geht. Es handelt sich um Blattgemüse asiatischer Herkunft.

Der würzige Geschmack weckt Assoziationen mit Senf. Das Aussehen von Kai Choi erinnert an ein anderes asiatisches Blattgemüse, den Pak Choi. Wenn das Gemüse frisch ist, sind die Blätter hellgrün und fühlen sich fest an. Die Unterseite der Blätter ist leicht gerippt.

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Lagerung

  • Transport und Lagerung: Blattgemüse wie Kai Choi behält seine Frische optimal bei einer Temperatur von 6 °C.
  • Im Supermarkt: Das Kühlregal macht Kai Choi länger haltbar.

Unser Kai Choi wird angebaut in:

Niederlande und Spanien

Rezepte & Zubereitungstipps

Blattgemüse eignet sich für sehr viele verschiedene Verwendungsarten. In vielen asiatischen Rezepten macht es den Geschmack aus. Kann ein Salat etwas mehr Würze vertragen? Mit dem charakteristischen Senfgeschmack ist der Unterschied sofort merkbar. Auch für Suppen ist Kai Choi eine hervorragende Wahl. Die Blätter werden dazu vorsichtig vom Stiel entfernt, gewaschen und grob oder fein geschnitten.

Kaichoi - Rezepte & Zubereitungstipps

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