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Trinidad Scorpion

Chili der Superlative

Trinidad Scorpion - Produktfoto

Ein Name wie Trinidad Scorpion ist vielsagend für einen Chili. Nachdem der Naga Jolokia eine Zeit lang als weltweit schärfster Chili gegolten hatte, übernahm der „Skorpion“ diesen Titel für kurze Zeit. Mittlerweile wurde der Trinidad Scorpion vom Carolina Reaper abgelöst. Er bleibt aber immer noch ein Chili der Superlative. Die Scoville-Skala, mit der die Schärfe angegeben wird, misstdafür 1,2 Millionen Einheiten, Nature‘s Pride vergibt auf der eigenen Schärfegradskala die höchste Punktezahl, 10.

Auffällig ist, dass der Chili eigentlich relativ unschuldig aussieht. Er erinnert noch am ehesten an einen Lampion, rot und glänzend mit einer kleinen spitzen Ausstülpung.

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Lagerung

  • Transport und Lagerung: Gekühlte Lagerung und gekühlter Transport verlängern die Haltbarkeit des Trinidad Scorpion-Chilis. Wählen Sie eine Temperatur von 10 °C.
  • Im Supermarkt: Chilis wie der Trinidad Scorpion erfordern eine Präsentation in der regulären Obst- und Gemüseabteilung.

Unsere Trinidad Scorpion-Chilis wird angebaut in:

Niederlande

Rezepte & Zubereitungstipps

Wenn es einen Chili – neben dem Carolina Reaper – gibt, den man vorsichtig behandeln sollte, dann ist es der Trinidad Scorpion. Die Hände sollten zunächst eingerieben und später gründlich mit Seife gewaschen werden. So kann die Schärfe weniger schnell von der Haut aufgenommen werden. Auch die Dosierung erfordert Kenntnis, damit zum Beispiel eine Chilisauce oder ein Curry nicht zu scharf werden. Vor allem asiatische Rezepte sind „Großverbraucher“ dieser scharfen Chilivariante.

Trinidad Scorpion - Rezepte & Zubereitungstipps

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