Verfügbarkeit
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Lagerung
- Transport und Lagerung: Für Eddo sind kühle Bedingungen essenziell. Die Wurzeln werden am besten bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C transportiert und gelagert.
- Im Supermarkt: Die reguläre Obst- und Gemüseabteilung mit seiner Solltemperatur von 12 °C ist ein guter Ort.
Verpackungsmöglichkeiten
lose pro Kollo à 10 oder 15 kg
Präsentieren Sie die Eddo in Ihrem Laden in der bekannten EAT ME-Verpackung. Oder besprechen Sie mit unseren Account-Managern die Möglichkeiten für eine kundenspezifische Eigenmarke.
Unsere Eddos werden angebaut in:
Costa Rica
Rezepte & Zubereitungstipps
Die Eddo lässt sich mit einem scharfen Messer sehr gut von ihrer haarigen Schale befreien. Danach kann die Wurzel zur weiteren Verarbeitung in Scheiben oder Würfel geschnitten werden. Zubereitungsmöglichkeiten gibt es genug: So wie die Kartoffel kann die Eddo gekocht, gebraten, frittiert, gedünstet und sogar geröstet werden. Durch ihre Nahrhaftigkeit ist die Eddo eine wohlschmeckende Grundlage für jeden Eintopf. Auch in Suppe kann sie mitgekocht werden.
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