Zurück zu Wurzelgemüse

Rote Bete

Superfood aus früheren Jahrhunderten

Rüben - Produktfoto - Chioggia

Rote Bete ist ein Gemüse, das schon seit Jahrhunderten für seine nahrhaften Inhaltsstoffe bekannt ist. Obwohl Rote Bete die Farbe Rot schon im Namen trägt, ist das Gemüse auch in anderen Farben erhältlich. Die rote Farbe stammt vom Farbstoff Betanin. Die dunkelroten Rüben, die Sie bei uns bestellen, habe ein auffälliges Muster aus rosa und weißen Ringen.

In den letzten Jahren hat die Rote Bete es sogar zum Superfood geschafft, weil sie viele Ballaststoffe, Nährstoffe und Antioxidantien enthält. Es handelt sich um ein Wurzelgemüse mit süßlichem, erfrischendem Geschmack. Bei der gelben Variante ist der Geschmack sogar noch etwas milder.

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Verfügbarkeit

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Lagerung

  • Transport und Lagerung: Rote Bete ist ein hervorragendes Lagergemüse, allerdings benötigt sie kühle Bedingungen. Für Transport und Lagerung sollte eine Temperatur von 4 °C gewählt werden.
  • Im Supermarkt: Das Kühlregal ist der ideale Ort für die Präsentation im Laden.

Sorten

Rüben - Produktfoto - Chioggia

Chioggia

Dunkelrote Sorte mit auffälligem Muster aus rosa und weißen Ringen. Der Geschmack ist süßlich und erfrischend.

Rüben - Produktfoto - Gele biet

Yellow

Sorte mit gelber Schale, die auch im Inneren intensiv gelb gefärbt ist. Der Geschmack ist mild und erfrischend.

Rüben - Produktfoto - Weiße Rüben

White

Weiße Sorte mit weißem Fruchtfleisch. Besticht durch ihren milden und süßen Geschmack.

Unsere Rote Bete wird angebaut in:

Niederlande

Rezepte & Zubereitungstipps

Rote Bete wird schon seit vielen Generationen gegessen. Deshalb gibt es eine große Vielfalt an Rezepten, von alltäglichen bis hin zu moderner Rote-Bete-Ingwer-Suppe oder Rote-Bete-Carpaccio. Rote Bete verleiht auch Salaten mit Apfel Farbe und Geschmack. Ein Vorteil von Roter Bete ist auch die einfache Zubereitung. Waschen genügt. Nach dem Kochen lässt sich die Schale gut abziehen.

Rote Beete - Rezepte & Zubereitungstipps

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