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Zucchiniblüte

Die Blüte steht der Frucht in nichts nach

Zucchiniblume - Produktfoto

Die Zucchini verdankt ihre Bekanntheit den Früchten, die an der Pflanze wachsen. Aber auch die Blüte der Pflanze ist in der Küche auf dem Vormarsch. Die gelben Blüten bieten mit ihrem exotischen Aussehen einen großartigen Anblick und ihr Geschmack ist subtil: neutral, mit einem leicht bitteren Unterton. Dadurch handelt es sich um eine Zutat, die sich in Gerichten leicht an die andern Zutaten anpasst.

Zucchiniblüten bieten vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten. Braten ist eine Möglichkeit, Frittieren ebenso, und auch im Backofen ist eine Zubereitung denkbar.

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Verfügbarkeit

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Lagerung

  • Transport und Lagerung: Wählen Sie für essbare Blüten wie Zucchiniblüten eine Temperatur von 10 °C bei Transport und Lagerung.
  • Im Supermarkt: Die Blüten behalten ihre Qualität am besten im Kühlregal.

Unsere Zucchiniblüten werden angebaut in:

Israel und Niederlande

Rezepte & Zubereitungstipps

Eigentlich ist es schade, wenn die Blüte der essbaren Zucchini nur als Deko auf dem Teller landet. Ihr delikater Geschmack lädt zu kulinarischen Experimenten ein. Eine interessante Idee ist, Zucchiniblüten zu füllen. Salate bekommen durch das Gelb der Blüte einen exotischen Anstrich. Die Blüte sollte nicht gewaschen, aber gut gesäubert werden. Die Staubfäden müssen entfernt werden.

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