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Pfefferminze

Ein bekanntes Aroma

Pfefferminze - Produktfoto

Pfefferminze ist ein Kraut, das über die Heilkunde – in diesem Bereich ist es seit vielen Jahrhunderten in Japan in Verwendung – seinen Weg in die Küche gefunden hat. Der erfrischende, aromatische Geruch frischer Pfefferminze ist eindeutig erkennbar. Pfefferminzbonbons verdanken ihr den unverwechselbaren Geschmack. Das Minzöl verleiht dem Kraut den typischen Charakter.

Frische Pfefferminze ist auch für Tee sehr beliebt. Der milde, etwas süßliche Geschmack passt zudem gut in viele Gerichte mit Obst und Gemüse. Die Stängel der Pflanze sind robust, die Blätter oval. Im Sommer blühen daran lila Blüten.

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Verfügbarkeit

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Lagerung

  • Transport und Lagerung: Wichtig bei frischen Kräutern ist die Kühlung. Für Transport und Lagerung sollte eine Temperatur zwischen 2 und 8 °C gewählt werden.
  • Im Supermarkt: Mit einem Platz im Kühlregel hält Pfefferminze länger.

Unsere Pfefferminze wird angebaut in:

Israel und Äthiopien

Rezepte & Zubereitungstipps

Wer Pfefferminze nur für Tee verwendet, tut diesem frischen Kraut Unrecht. So wie andere Minzesorten haben ein paar frische Blätter einen Mehrwert zum Beispiel in Eintöpfen. In Obstsalaten sorgt frische Pfefferminze für eine erfrischende Note. Dazu kann das frische Kraut in Stücke geschnitten oder gerissen werden. Vor der Verarbeitung muss es gewaschen werden.

Pfefferminze - Rezepte & Zubereitungstipps

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