Zurück zu Kräuter

Schnittlauch

Verwandt mit der Frühlingszwiebel, auch im Geschmack

Schnittlauch - Produktfoto

Dass Schnittlauch eng mit Zwiebel, Lauch und Knoblauch verwandt ist, ist an der Form gut zu erkennen. Weniger auf der Hand liegt, dass es sich um eine Pflanze aus der Familie der Amaryllisgewächse handelt. Die dünnen Halme werden ausschließlich für kulinarische Zwecke angebaut.

Schnittlauch wächst in Büscheln und sieht mit seinen langen, schmalen Halmen und seiner hellgrünen Farbe wie Gras aus. In der Küche ist frischer Schnittlauch für seinen raffinierten Geschmack bekannt, der mit jenem der Frühlingszwiebel zu vergleichen ist.

Gehe zu...

Verfügbarkeit

Jan.
Verfügbar
Feb.
Verfügbar
Mrt
Verfügbar
April
Verfügbar
Mai
Verfügbar
Juni
Verfügbar
Juli
Verfügbar
Aug.
Verfügbar
Sept.
Verfügbar
Okt.
Verfügbar
Nov.
Verfügbar
Dez.
Verfügbar

Lagerung

  • Transport und Lagerung: Für frische Kräuter wie Schnittlauch ist Kühlung essenziell. Für Transport und Lagerung sollte eine Temperatur zwischen 2 und 8 °C gewählt werden.
  • Im Supermarkt: Frische Kräuter wie Schnittlauch sind im Kühlregal zu präsentieren.

Unser Schnittlauch wird angebaut in:

Israel, Äthiopien und Kenia

Anbau und Ernte

Beim Erzeuger

Schnittlauch ist ein Küchenkraut, das als Samen gesät wird und nur 3 bis 6 Wochen braucht, um zu einer ausgewachsenen Pflanze heranzuwachsen. Die Kombination aus Wasser, Wärme und Sonnenlicht ist ausschlaggebend für die Dauer, die auch 3 Monate betragen kann. Sobald er die richtige Länge erreicht hat, wird der Schnittlauch mit einem scharfen Messer geerntet.

In Kunststoffsteigen wird er in den Verpackungsraum gebracht, wo er heruntergekühlt wird. Danach werden die Qualität und die Länge kontrolliert. Das Bündeln erfolgt kundenspezifisch. Eine häufig gewählte Verpackungseinheit ist ein Bund zu 10 Gramm. In Steigen mit mehreren Bund Schnittlauch gelangt er zu Nature’s Pride.

Verpackungsmöglichkeiten

lose pro Kollo à 1 kg

Die EAT ME-Verpackung lässt Schnittlauch im Laden ins Auge stechen. Selbstverständlich können wir Ihnen auch mit einer kundenspezifischen Verpackung mit Eigenmarke weiterhelfen.

Rezepte & Zubereitungstipps

Eine Handvoll gehackter Schnittlauch auf einem Ofenkartoffel mit saurer Sahne: eines der Gerichte, zu dem dieses Kraut optimal passt. Auch Eier und Schnittlauch sind eine „goldene“ Kombination. Darf es etwas experimenteller sein? Frischer Schnittlauch bringt Geschmack in einen Spargel-Rindfleisch-Salat und peppt das Aussehen von gegrillter Avocado mit Thunfischsalat auf. Weitere Rezepte finden Sie auf der EAT ME-Website. Schnittlauch muss nur abgespült und trocken getupft werden. Nicht mitkochen, dann geht der Geschmack verloren.

Schnittlauch - Rezepte & Zubereitungstipps

Treten Sie ein Kontact

Wir helfen Ihnen gerne weiter

Zutreffendes bitte auswählen...
Mehrere Antworten möglich...
Mehrere Antworten möglich...
Mehrere Antworten möglich...
Mehrere Antworten möglich...