Was ist Apeel?
Je länger die Früchte reifen, desto mehr Feuchtigkeit verdunsten sie und desto mehr Sauerstoff nehmen sie auf. Das hat zur Folge, dass jede Frucht früher oder später verdirbt. Apeel bildet eine zweite Haut um die Frucht. Der Apeel-Schutz wird aus Zutaten hergestellt, die von Natur aus in der Frucht enthalten sind: Schale, Fruchtfleisch und Kerne. Deshalb werden der Schale nur pflanzliche Stoffe zugesetzt. Der Schutz wirkt wie eine natürliche Barriere gegen Verdunstung und Sauerstoff. In der Frucht entsteht ein so genanntes Mikroklima, das den Reifeprozess verlangsamt, so dass die Frucht länger schmackhaft bleibt.
Lebensmittelverschwendung reduzieren
Lebensmittelverschwendung ist eine große Herausforderung in unserer Kette. Die Früchte gehen verloren, insbesondere während des Transports, der Reifung und im Einzelhandel. Dank Apeel bleiben mehr Avocados für den Verzehr übrig, was pro verzehrter Avocado eine Einsparung für die Umwelt bedeutet. Auf diese Weise werden Ressourcen wie CO2 und Wasser nicht unnötig verschwendet.
Produkte mit Apeel
