Terug naar Eetrijp fruit

Pruim

Smaak als eerste selectiecriterium voor pruimen

Pruimen - Productfoto

De pruim is een steenvrucht die er in meerdere variëteiten is: van paarse schil met geel vruchtvlees tot paars-rode varianten met geel en rood vruchtvlees. De harde pit is niet eetbaar. Pruimen hebben vruchtvlees met een zachte textuur, heerlijk zoetzuur van smaak.

De telers die voor Nature’s Pride produceren, selecteren uitsluitend variëteiten die niet alleen smaakvol en sterk zijn maar ook goed kunnen worden gerijpt.

Ga naar...

Beschikbaarheid

Jan
Beschikbaar
Feb
Beschikbaar
Mrt
Beschikbaar
Apr
Beschikbaar
Mei
Niet beschikbaar
Jun
Niet beschikbaar
Jul
Niet beschikbaar
Aug
Niet beschikbaar
Sep
Niet beschikbaar
Okt
Niet beschikbaar
Nov
Niet beschikbaar
Dec
Niet beschikbaar

Bewaaradvies

  • Transport en opslag: Pruimen hebben een voorkeur voor een bewaartemperatuur van 2 graden.
  • Winkel: Leg de pruimen buiten de koeling. De temperatuur in de ruimte mag variëren tussen 6 en 20 ˚C.

Variëteiten

Pruimen Ruby Sun Variëteit

Ruby Sun

Rode schil met geel vruchtvlees

Pruimen - Black diamond variëteit

Black Diamond

Zwarte schil met rood vruchtvlees

Pruimen, Red Phoenix variëteit

Red Phoenix

Donkerrode schil met rood vruchtvlees

Pruimen Flavorking variëteit

Flavor King

Donkerrode schil met rood vruchtvlees

Pruimen African Delight variëteit

African Delight

Rode schil met geel vruchtvlees

Pruimen September Yummy variëteit

September Yummy

Rode schil met geel vruchtvlees

Onze Pruimen worden geteeld in:

Zuid-Afrika

Groei en oogst

Bij de teler

De pruimen die Nature’s Pride levert, zijn afkomstig uit de West-Kaap in Zuid-Afrika. Het is een plek met ideale condities voor onze pruimentelers: hoge temperaturen in de zomer, frisse winters met koude nachten. Door de pruimen iets later te plukken, kunnen de telers de smaak van de vrucht beïnvloeden. De brixwaarde van minimaal 14 bij de oogst garandeert dat de pruimen van Nature’s Pride zoeter zijn, met behoud van de stevige bite.

De pruimen worden met de hand geplukt. In het pakstation krijgen ze een wasbeurt. Daarna selecteren medewerkers alle vruchten op kwaliteit en kleur om die vervolgens te sorteren en te verpakken. Eenmaal verpakt worden de pruimen langzaam teruggekoeld naar 10 ˚C. Bij die temperatuur rijpen de vruchten niet verder. In koelcontainers met een temperatuur van 2 ˚C gaan de vruchten per schip naar Nederland.

Pruimen - Groei & Oogst

Het rijpen van onze pruimen

Het eerste wat onze keurmeesters doen als pruimen bij Nature’s Pride worden afgeleverd is controleren: is de kwaliteit zoals afgesproken? Het rijpen is in handen van onze eigen rijpmeesters. Per pallet kiezen ze de juiste condities zoals luchtvochtigheid en temperatuur. Met de vele rijpcellen in ons bedrijf kunnen perfect de omstandigheden van Zuid-Afrika worden nagebootst. Zo rijpen de vruchten door tot een brixwaarde van 16.

Als het rijpen van de pruimen achter de rug is, volgt een intensieve kwaliteitscontrole. Elke pruim wordt met de hand nagekeken op kwaliteit en rijpheid. Vruchten die niet aan de strenge eisen voldoen worden uitgesorteerd. Dit beperkt derving en uitval in het schap. Daardoor krijgen alléén de meest smaakvolle en eetrijpe pruimen een plek in de EAT ME verpakking.

Pruimen - Showfoto

Recepten & bereidingstips

Pruimen zijn, naast snack, ook een populair ingrediënt in vele recepten en smoothies. Maak er bijvoorbeeld een pruimentaart mee of juist een zomerse salade met avocado. Laat u inspireren op de EAT ME website. 

Pruimen - Recepten & Bereidingswijze

Kom in contact

Wij staan u graag te woord

Selecteer wat van toepassing is...
Meerdere antwoorden mogelijk...
Meerdere antwoorden mogelijk...
Meerdere antwoorden mogelijk...
Meerdere antwoorden mogelijk...