Terug naar Chilipepers

Trinidad scorpion

Peper van overtreffende trap

Trinidad Scorpion - Productfoto

Een naam als Trinidad Scorpion is veelzeggend voor een peper. Nadat de Naga Jolokia een tijdlang ‘s werelds heetste peper was, nam de ‘schorpioen’ tijdelijk de kroon over. Inmiddels is de Trinidad Scorpion alweer afgelost door de Carolina Reaper. Het blijft echter nog altijd een peper van de overtreffende trap. De Scoville-schaal die de heetheid aanduidt meet 1,2 miljoen eenheden, Nature’s Pride eigen ‘hot scale’ geeft het hoogste cijfer: een 10.

Opvallend om te zien daarom dat het pepertje er eigenlijk vrij onschuldig uitziet. Het doet nog het meest aan een lampionnetje denken, rood en glanzend en met een kleine puntige uitstulping.

Ga naar...

Beschikbaarheid

Jan
Niet beschikbaar
Feb
Niet beschikbaar
Mrt
Niet beschikbaar
Apr
Niet beschikbaar
Mei
Niet beschikbaar
Jun
Beschikbaar
Jul
Beschikbaar
Aug
Beschikbaar
Sep
Beschikbaar
Okt
Beschikbaar
Nov
Beschikbaar
Dec
Niet beschikbaar

Bewaaradvies

  • Transport en  opslag: Koel bewaren en vervoeren verlengt de houdbaarheid van de Trinidad Scorpion. Houd een temperatuur van 10 ˚C aan.
  • Winkel: Pepers zoals de Trinidad Scorpion vragen een presentatie in het reguliere AGF-schap.

Onze Trinidad scorpions worden geteeld in:

Nederland

Recepten & bereidingstips

Als er één peper - naast de Carolina Reaper - om een voorzichtige aanpak vraagt, is het wel de Trinidad Scorpion. Begin met het inwrijven van de handen en was deze na afloop grondig met zeep. Zo kan de pittigheid minder snel in de huid worden opgenomen. Ook doseren vraagt kennis van zaken om bijvoorbeeld een chilisaus of een curry niet al te heet te maken. Vooral Aziatische recepten zijn ‘grootverbruikers’ van deze scherpe pepervariant.

Trinidad Scorpion - Recepten & Bereidingstips