Terug naar Kruiden

Kervel

Niet alleen voor soep

Kervel - Productfoto

Eén blik op kervel en het is meteen zichtbaar welk ander familielid uit de familie het tot bekendheid in culinaire kringen heeft geschopt: peterselie. Ook koriander is nauw verwant. Die familieband is er ook wel in de smaak.

Kervel staat bekend als een aromatisch, licht zoet kruid. Er is daarnaast wat anijs in te proeven. De holle stengels hebben zacht en groen blad. Als vers kruid is het iets minder bekend, maar er is één toepassing klassiek geworden: kervelsoep. Gedroogd verliest kervel het aroma en de smaak.

Ga naar...

Beschikbaarheid

Jan
Beschikbaar
Feb
Beschikbaar
Mrt
Beschikbaar
Apr
Beschikbaar
Mei
Beschikbaar
Jun
Beschikbaar
Jul
Beschikbaar
Aug
Beschikbaar
Sep
Beschikbaar
Okt
Beschikbaar
Nov
Beschikbaar
Dec
Beschikbaar

Bewaaradvies

  • Transport en opslag: Het verse karakter blijft behouden als kervel gekoeld wordt vervoerd en bewaard, bij een temperatuur tussen 2 en 4 ˚C.
  • Winkel: Presenteer kervel tussen de andere verse kruiden in het koelschap.

Onze kervel wordt geteeld in:

Israël, Ethiopië en Nederland

Recepten & bereidingstips

Uiteraard ontbreekt de klassieke kervelsoep niet op de EAT ME website. Ook een gegrilde ribeye met bonensalade komt optimaal tot zijn recht door toevoeging van dit verse kruid. In een vissaus of een komkommersalade is kervel een echte smaakmaker. Was het kruid voor bereiding en dep het droog met keukenpapier. Meekoken kan, maar doe dat pas aan het eind van het kookproces. Anders verliest kervel te veel van de typische smaak.

Kervel - Recepten & Bereidingstips

Kom in contact

Wij staan je graag te woord

Selecteer wat van toepassing is...
Meerdere antwoorden mogelijk...
Meerdere antwoorden mogelijk...
Meerdere antwoorden mogelijk...
Meerdere antwoorden mogelijk...