Terug naar Eetbare bloemen

Courgettebloem

Bloem doet niet onder voor de vrucht

Courgettebloem - Productfoto

De courgette dankt haar bekendheid aan de vruchten die eraan hangen. Toch is ook de bloem van het gewas aan een culinaire opmars begonnen. De gele bloemen zijn niet alleen schitterend om te zien, met een exotische uitstraling, de smaak is subtiel: neutraal, met een licht bittere ondertoon. Daardoor is het een ingrediënt dat zich in een gerecht makkelijk aan de andere ingrediënten aanpast.

Courgettebloemen zijn veelzijdig in bereidingsmogelijkheden. Bakken is een optie, frituren kan, ook in de oven zijn toepassingen denkbaar.

Ga naar...

Beschikbaarheid

Jan
Beschikbaar
Feb
Beschikbaar
Mrt
Beschikbaar
Apr
Beschikbaar
Mei
Beschikbaar
Jun
Niet beschikbaar
Jul
Niet beschikbaar
Aug
Niet beschikbaar
Sep
Niet beschikbaar
Okt
Niet beschikbaar
Nov
Beschikbaar
Dec
Beschikbaar

Bewaaradvies

  • Transport en opslag: Houd voor eetbare bloemen zoals de courgette een temperatuur van 10 ˚C aan tijdens vervoer en bewaring.
  • Winkel: De bloem behoudt haar kwaliteit het beste in het koelschap.

Onze courgettebloemen worden geteeld in:

Israël en Nederland

Recepten & bereidingstips

Eigenlijk is het zonde als de bloem van de eetbare courgette alleen maar als garnering op het bord terechtkomt. De delicate smaak nodigt ook uit voor culinaire experimenten. Durf de eetbare courgettebloem bijvoorbeeld eens te vullen. Salades krijgen een exotische make-over door toevoeging van het geel van de bloem. Was de bloem niet, maar maak deze goed schoon en verwijder meeldraden.