Terug naar Duurzaamheid

Meewerken aan een verspillingsvrij Nederland

Uitval in de keten beperken

Voedsel wordt niet geproduceerd om het weg te gooien. Toch gebeurt het, en in grote hoeveelheden zelfs. Omdat we met kwetsbare producten werken is aandacht voor uitval in de keten van teler tot consument essentieel. Bij Nature’s Pride streven we ernaar om voedselverspilling tot een absoluut minimum te beperken. Met de Apeel technologie hebben we een middel om producten zoals avocado’s langer houdbaar te maken.

Het beperken van de hoeveelheid uitval begint eigenlijk al op het land, bij de teler. Zo is de kwaliteit van de bodem een belangrijke factor. Bodemverbetering kan ertoe bijdragen dat fruit en groenten beter bestand zijn tegen ziekten en plagen. Daar speelt ook gewasbescherming een rol bij. Door de juiste - vooral natuurlijke - middelen in te zetten, voorkomen telers dat fruit en groenten tijdens de groei worden aangetast.

Het belang van transport

Ook goed transport kan ervoor zorgen dat wát er is geoogst daadwerkelijk in het schap terechtkomt. Daarom gaat de meerderheid van onze producten via zeecontainers met een gecontroleerde temperatuur naar Nature’s Pride. Ook al duurt de bootreis enkele weken, producten behouden gewoon hun kwaliteit.

Voedselbank

Toch is uitval nooit helemaal te voorkomen. Soms zijn producten aangetast, in andere gevallen voldoet de kwaliteit niet aan de afgesproken specificaties. Maar dat wil nog niet zeggen dat fruit en groenten verloren gaan. Een partij die bijvoorbeeld niet door de visuele inspectie komt is misschien ongeschikt voor de supermarkt, maar kan nog wel naar een voedselbank. Daar werken we intensief mee samen.

Foto Bakwagen voedselbank

12 miljoen avocado’s ‘gered’

Als ook een andere bestemming niet reëel is, dan hebben groenten en fruit nog steeds waarde. Een afgekeurde partij avocado’s is prima geschikt om er guacamole van te maken. Zo zijn we er in 2019 in geslaagd om maar liefst 12 miljoen avocado’s te behouden in de voedselketen.

In het uiterste geval gaan we over tot het vergisten van het product, waarbij het wordt omgezet naar biogas en meststof. Omdat dit een laagwaardige vorm van gebruik is, streven we ernaar die vergisting steeds verder terug te brengen.

Dat we voedselverspilling serieus nemen, bewijst ook onze betrokkenheid bij het netwerk ‘Samen tegen voedselverspilling’. We zijn daarin een van de bedrijven die er actief aan werken om voedselverspilling in Nederland met de helft te verminderen in 2030.

Avocado's gered

50% minder uitval

De beschermlaag is onzichtbaar en beïnvloedt ook de smaak van producten niet. Toepassing van Apeel heeft de goedkeuring van de Europese Commissie. Het eerste product dat een Apeel-laagje heeft gekregen is de avocado. De resultaten zijn indrukwekkend. Tijdens een pilot bij retailketens Edeka en Salling is maar liefst 50% van de gebruikelijke uitval voorkomen. Nader onderzoek moet uitwijzen hoe we met Apeel ook onze mango’s een langer leven kunnen geven.

Klimaat

Zou er minder verspilling zijn, dan hoeven we minder te produceren en heeft het telen van fruit en groenten minder impact op het klimaat. Dankzij Apeel verliezen we minder avocado's in de waardeketen, wat een milieubesparing oplevert per avocado die de consument eet.

Apeel