Wat is Apeel?
Elk stuk fruit en groente heeft een beschermende schil om het vers te houden. Met de toevoeging van water brengt Apeel een extra beschermlaag aan. Apeel wordt vervaardigd uit planten, schillen en fruit, ingrediënten die normaal worden weggegooid. Door de extra schil blijft het vocht langer in het product, vertraagt het bederf van het product sterk en kan het langer worden bewaard. Zo verlengt Apeel de houdbaarheid van avocado’s en mango’s met 50%.
De innovatieve technologie helpt telers, leveranciers en retailers om de kwaliteit van hun producten te verbeteren en de houdbaarheid te verlengen, waardoor voedselverspilling van de teler tot het winkelschap en de keukentafel tot een minimum wordt beperkt.
Food waste terugdringen
Food waste is een grote uitdaging in onze keten. Vooral tijdens het transport, het rijpen en bij de retailers gaat er fruit verloren. Dankzij Apeel blijven meer avocado’s en mango’s voor consumptie over, wat een milieubesparing oplevert per avocado die de consument eet. De metingen laten een halvering van voedselverspilling zien in het traject van Nature's Pride naar de eindconsument. Het verschil per vrachtwagen: maar liefst 3.900 avocado's, 640 kgs Co2eq en 720.000 liter water.
Producten met Apeel
