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Himbeeren

Himbeeren von wunderbar erfrischend bis herrlich süß

Himbeeren - Produktfoto

Die Himbeere ist eine außen samtweiche Beere mit rosaroter Farbe. In der Mitte ist die Himbeere hohl. Sie ist eine Sammelsteinfrucht aus mehreren kleineren Früchte. Diese enthalten einen essbaren Kern. Die verschiedenen Himbeersorten unterscheiden sich hinsichtlich Größe, Festigkeit und Geschmack. Der Geschmack geht von säuerlich bis zu herrlich süß.

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Verfügbarkeit

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Lagerung

  • Transport und Lagerung: Himbeeren müssen gekühlt transportiert und gelagert werden. Die ideale Temperatur beträgt zwischen 2 und 4 °C.
  • Im Supermarkt: Himbeeren werden immer im Kühlregal angeboten.

Unsere Himbeeren werden angebaut in:

Niederlande, Polen, Kenia, Spanien, Portugal, Marokko und Mexiko

Anbau und Ernte

Beim Erzeuger

Himbeeren sind Strauchpflanzen aus der Familie der Rosengewächse. Für die Kultur werden Stecklinge in geeignete Töpfe gesetzt. Nach rund 2 Monaten ist die Pflanze bis in eine Höhe von 1,50 bis 2,00 m gewachsen. Das ist der Zeitpunkt, um die Töpfe weiter voneinander zu entfernen oder die Pflanzen im Gewächshaus in den Boden zu pflanzen.

Eine Himbeere, die sich orange bis hellrot verfärbt, ist erntereif. Die Ernte ist Handarbeit, um die Früchte optimal zu schützen. Je weniger die empfindliche Himbeere berührt wird, desto besser ist es für die Qualität. Deshalb ist es auch wesentlich, die Früchte sofort zu verpacken und zu kühlen. Innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte werden die Produkte zu Nature’s Pride transportiert.

Himbeeren - Anbau und Ernte

Rezepte & Zubereitungstipps

Die herrlich erfrischende oder süße Himbeere ist eine beliebte Frucht in sehr vielen Desserts. Auch überraschende Kombinationen lassen sich mit Himbeeren zaubern. Sie schmecken herrlich zum Beispiel in einem Salat mit Entenbrust. Als gesunder Snack ist die Himbeere ebenfalls nicht zu verachten.

Himbeeren - Rezepte & Zubereitungstipps

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