Verfügbarkeit
- Jan.
- Verfügbar
- Feb.
- Verfügbar
- Mrt
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- April
- Verfügbar
- Mai
- Nicht verfügbar
- Juni
- Nicht verfügbar
- Juli
- Nicht verfügbar
- Aug.
- Nicht verfügbar
- Sept.
- Nicht verfügbar
- Okt.
- Nicht verfügbar
- Nov.
- Nicht verfügbar
- Dez.
- Nicht verfügbar
Lagerung
- Transport und Lagerung: Pflaumen bevorzugen eine Lagertemperatur von 2 °C.
- Im Supermarkt: Präsentieren Sie die Pflaumen außerhalb des Kühlregals. Die Temperatur darf zwischen 6 und 20 °C betragen.
Sorten
Ruby Sun
Rote Schale, gelbes Fruchtfleisch
Black Diamond
Schwarze Schale, rotes Fruchtfleisch
Red Phoenix
Dunkelrote Schale, rotes Fruchtfleisch
Flavor King
Dunkelrote Schale, rotes Fruchtfleisch
African Delight
Rote Schale, gelbes Fruchtfleisch
September Yummy
Rote Schale, gelbes Fruchtfleisch
Unsere Pflaumen werden angebaut in:
Südafrika
Anbau und Ernte
Beim Erzeuger
Die Pflaumen, die Nature’s Pride liefert, stammen aus Westkap in Südafrika. Dies ist ein Ort mit idealen Bedingungen für unsere Pflaumenerzeuger: hohe Temperaturen im Sommer und kühle Winter mit kalten Nächten. Da die Pflaumen etwas später geerntet werden, können die Erzeuger den Geschmack der Früchte beeinflussen. Ein Brix-Wert von mindestens 14 bei der Ernte garantiert, dass die Pflaumen von Nature’s Pride süßer sind, gleichzeitig aber einen festen Biss behalten.
Die Pflaumen werden von Hand geerntet. Im Packhaus werden sie gewaschen. Danach wählen die Mitarbeiter alle Früchte nach Qualität und Farbe aus, um sie danach zu sortierten und zu verpacken. Einmal verpackt, werden die Pflaumen langsam auf 10 °C heruntergekühlt. Bei dieser Temperatur reifen die Früchte nicht weiter. In Kühlcontainern mit einer Temperatur von 2 °C werden die Früchte per Schiff in die Niederlande gebracht.
Reifen unserer Pflaumen
Das Erste, was unsere Prüfer machen, wenn die Pflaumen bei Nature’s Pride angeliefert werden, ist eine Kontrolle: Entspricht die Qualität den Vereinbarungen? Das Reifen ist die Aufgabe unserer eigenen Reifemeister. Für jede Palette wählen sie die richtigen Bedingungen wie Luftfeuchtigkeit und Temperatur aus. Mit den vielen Reifezellen in unserem Unternehmen können perfekt die Bedingungen in Südafrika nachgeahmt werden. So reifen die Früchte bis auf einen Brix-Wert von 16 weiter.
Wenn das Reifen der Pflaumen erledigt ist, erfolgt eine intensive Qualitätskontrolle. Jede Pflaume wird von Hand auf Qualität und Reife geprüft. Früchte, die die strengen Anforderungen nicht erfüllen, werden aussortiert. So kommt es zu weniger Fäule und Ausfällen im Laden. Nur die aromatischsten und essreifen Pflaumen bekommen einen Platz in der EAT ME-Verpackung.
Verpackungsmöglichkeiten
- Kollo à 22 Stück
- Flowpack mit 4 Stück, pro Kollo zu 6 x 4
- 5 kg lose ungereift
Sowohl die EAT ME-Marke als auch eine Eigenmarke sind möglich.
Rezepte & Zubereitungstipps
Pflaumen sind neben einem Snack auch eine beliebte Zutat in vielen Rezepten und Smoothies. Bereiten Sie zum Beispiel eine Pflaumentorte oder einen sommerlichen Salat mit Avocado zu. Lassen Sie sich auf der EAT ME-Website inspirieren.
