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Lagerung
- Transport und Lagerung: Weißer Mini-Spargel bevorzugt eine Temperatur von 2 °C bei Transport und Lagerung.
- Im Supermarkt: Das Kühlregal ist der geeignetste Platz für dieses Gemüse.
Unsere Spargel werden angebaut in:
Peru, die Niederlande und Deutschland
Anbau und Ernte
Beim Erzeuger
Weißer Spargel bekommt sein schneeweißes Aussehen, weil das Gemüse kaum Sonnenlicht abbekommt (so wie Chicorée). Sobald die Stange aus der Erde wächst und sich grün verfärbt, wird geerntet. Deshalb wird die Pflanze nach der Pflanzung auf dem Feld mit Sand bedeckt. Es dauert 3 Jahre, bis eine große Spargelpflanze heranwächst.
Nach dem Stechen wird der Spargel in Packhäusern gewaschen, gekühlt und nach Dicke und Qualität sortiert. Die Triebe, die 5 bis 8 cm groß sind, können als weißer Mini-Spargel verkauft werden. Die Ernte des Tages wird sofort zu Nature‘s Pride transportiert.
Verpackungsmöglichkeiten
Sie können weißen Mini-Spargel in Packungen à 200 g bestellen. Sowohl eine Lieferung unter der Premiummarke EAT ME als auch unter Ihrer Eigenmarke ist möglich.
Rezepte & Zubereitungstipps
Spargel ist für seinen vielfältigen Einsatz in der Küche bekannt. Kochen, Braten, auch im Wok, und Grillen gehören zu den Möglichkeiten. Beliebt ist beispielsweise auch eine Kombination mit Eiersalat. Auch in anderen Salaten macht sich Mini-Spargel gut, sowohl warm als auch kalt. Weißer Mini-Spargel muss nicht geschält werden.
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