Beschikbaarheid
- Jan
- Beschikbaar
- Feb
- Beschikbaar
- Mrt
- Beschikbaar
- Apr
- Beschikbaar
- Mei
- Niet beschikbaar
- Jun
- Niet beschikbaar
- Jul
- Niet beschikbaar
- Aug
- Niet beschikbaar
- Sep
- Niet beschikbaar
- Okt
- Niet beschikbaar
- Nov
- Niet beschikbaar
- Dec
- Niet beschikbaar
Bewaaradvies
- Transport en opslag: Pruimen hebben een voorkeur voor een bewaartemperatuur van 2 graden.
- Winkel: Leg de pruimen buiten de koeling. De temperatuur in de ruimte mag variëren tussen 6 en 20 ˚C.
Variëteiten
Ruby Sun
Rode schil met geel vruchtvlees
Black Diamond
Zwarte schil met rood vruchtvlees
Red Phoenix
Donkerrode schil met rood vruchtvlees
Flavor King
Donkerrode schil met rood vruchtvlees
African Delight
Rode schil met geel vruchtvlees
September Yummy
Rode schil met geel vruchtvlees
Onze Pruimen worden geteeld in:
Zuid-Afrika
Groei en oogst
Bij de teler
De pruimen die Nature’s Pride levert, zijn afkomstig uit de West-Kaap in Zuid-Afrika. Het is een plek met ideale condities voor onze pruimentelers: hoge temperaturen in de zomer, frisse winters met koude nachten. Door de pruimen iets later te plukken, kunnen de telers de smaak van de vrucht beïnvloeden. De brixwaarde van minimaal 14 bij de oogst garandeert dat de pruimen van Nature’s Pride zoeter zijn, met behoud van de stevige bite.
De pruimen worden met de hand geplukt. In het pakstation krijgen ze een wasbeurt. Daarna selecteren medewerkers alle vruchten op kwaliteit en kleur om die vervolgens te sorteren en te verpakken. Eenmaal verpakt worden de pruimen langzaam teruggekoeld naar 10 ˚C. Bij die temperatuur rijpen de vruchten niet verder. In koelcontainers met een temperatuur van 2 ˚C gaan de vruchten per schip naar Nederland.
Het rijpen van onze pruimen
Het eerste wat onze keurmeesters doen als pruimen bij Nature’s Pride worden afgeleverd is controleren: is de kwaliteit zoals afgesproken? Het rijpen is in handen van onze eigen rijpmeesters. Per pallet kiezen ze de juiste condities zoals luchtvochtigheid en temperatuur. Met de vele rijpcellen in ons bedrijf kunnen perfect de omstandigheden van Zuid-Afrika worden nagebootst. Zo rijpen de vruchten door tot een brixwaarde van 16.
Als het rijpen van de pruimen achter de rug is, volgt een intensieve kwaliteitscontrole. Elke pruim wordt met de hand nagekeken op kwaliteit en rijpheid. Vruchten die niet aan de strenge eisen voldoen worden uitgesorteerd. Dit beperkt derving en uitval in het schap. Daardoor krijgen alléén de meest smaakvolle en eetrijpe pruimen een plek in de EAT ME verpakking.
Verpakkingsmogelijkheden
- Collo met 22 stuks
- Flowpack per 4 stuks, per collo van 6 x 4
- 5 kg los ongerijpt
Zowel het EAT ME label als een private label behoren tot de leveringsmogelijkheden.
Recepten & bereidingstips
Pruimen zijn, naast snack, ook een populair ingrediënt in vele recepten en smoothies. Maak er bijvoorbeeld een pruimentaart mee of juist een zomerse salade met avocado. Laat u inspireren op de EAT ME website.
