Cassave

Zuid-Amerikaans alternatief voor aardappel

De van oorsprong Braziliaanse cassave krijgt steeds meer voet aan de grond in de keukens in Noordwest-Europa. De grillig gevormde yucawortel is ook bekend onder de naam maniok. In Zuid-Amerika en Afrika is het met mais en rijst het meest gegeten volksvoedsel. Die populariteit is verklaarbaar; de cassave is heel erg voedzaam.

De lange wortel loopt een beetje spits toe naar één kant. De donkerbruine schil voelt ruw aan. Binnenin is stevig vruchtvlees te vinden, krijtwit tot geel van kleur. Gekookt doet de cassave niet onder voor een aardappel. Nature’s Pride levert cassave in de variëteit Manihot esculenta.

Ga naar...

Ga naar content

Beschikbaarheid

Jan: Beschikbaar

Feb: Beschikbaar

Mrt: Beschikbaar

Apr: Beschikbaar

Mei: Beschikbaar

Jun: Beschikbaar

Jul: Beschikbaar

Aug: Beschikbaar

Sep: Beschikbaar

Okt: Beschikbaar

Nov: Beschikbaar

Dec: Beschikbaar

Bewaaradvies

Transport en opslag: Cassave moet gekoeld worden getransporteerd en opgeslagen.
Winkel: Cassaves hebben genoeg aan een plek in het gewone AGF-schap.

Verpakkingsmogelijkheden

Los per collo van 2, 5, 6 of 18 kg
Per 2 stuks verpakt, gaan per collo van 10 x 2 stuks

De wortelknollen bestelt u standaard in de bekende EAT ME verpakking. Neem gerust contact op om er uw private label aan mee te geven.

Contact opnemen

Onze cassaves worden geteeld in:

Costa Rica

Recepten & bereidingstips

De cassave is zo’n groente die zich leent voor verschillende experimenten in de keuken. Bakken, koken of frituren: aan inspirerende recepten is er geen gebrek. Ovenschotels hebben aan cassave een voedzame basis. En de bekende cassavechips zijn ook heel eenvoudig thuis klaar te maken.

EAT ME website