Terug naar Exotisch fruit

Limoen

Kruidig en fris in één: de limoen

Limoen - Productfoto

Bekend als citrusvrucht, smaakmaker door het kruidige en frisse accent: de limoen. Het ronde vruchtje met een diameter van rond de 6 centimeter is herkenbaar aan de donkergroene kleur en dikke schil.

Limoenen zijn net iets kleiner dan de citroen en ook iets minder zuur. Niet alleen is het lichtgroene vruchtvlees heel smaakvol, limoenen vallen ook op door de aromatische geur die ze verspreiden.

Ga naar...

Beschikbaarheid

Jan
Beschikbaar
Feb
Beschikbaar
Mrt
Beschikbaar
Apr
Beschikbaar
Mei
Beschikbaar
Jun
Beschikbaar
Jul
Beschikbaar
Aug
Beschikbaar
Sep
Beschikbaar
Okt
Beschikbaar
Nov
Beschikbaar
Dec
Beschikbaar

Bewaaradvies

  • Transport en opslag: Voor citrusvruchten zoals de limoen is gekoeld transporteren en opslaan essentieel. Optimale condities liggen tussen 6 en 10 ˚C aan.
  • Winkel: De limoen hoort in het koelschap thuis, maar liever niet naast producten die ethyleen afscheiden (zoals bananen, mango’s en avocado’s).

Variëteiten

Tahiti

De Tahiti variëteit is geliefd door het ontbreken van pitjes. De vrucht heeft een diameter van ongeveer 6 centimeter. De groene schil die richting geel gaat is voorzien van een waslaagje. In de Tahiti zit iets meer sap dan in de Persian en ook de smaak is iets intenser.

Persian

De Persian komt uit Mexico. De donkergroene schil is dikker dan die van de Tahiti. Ook de Persian bevat geen pitten.

Onze limoenen worden geteeld in:

Brazilië, Guatemala en Mexico

Groei en oogst

Bij de teler

De twee variëteiten van de limoen die je bij Nature’s Pride kunt bestellen, zijn beide soorten zonder pit. Daarom gaat het vermeerderen van de plant met stekjes die worden geënt op onderstammen. Goed beschermd tegen de weersinvloeden door tunnelkassen groeien de stekken in een jaar tijd uit tot sterke planten. Op dat moment worden de planten in het open veld gepoot.

Zo’n twee jaar later staan er struiken met de eerste limoenen eraan. Als de teler de struiken niet snoeit, kunnen deze met gemak 6 tot 7 meter hoog worden. Voor de commerciële limoenenteelt worden de struiken kort gehouden: maximaal 2,50 meter. Zo kunnen de vruchten eenvoudig met de hand worden geplukt om te worden verzameld in kratten.

In de centrale hal begint het sorteren op kwaliteit. Verpakt in bulkdozen beginnen de limoenen aan de (boot)reis naar Nature’s Pride. Hier worden ze klantspecifiek omgepakt. Bekijk de verpakkingsmogelijkheden hieronder.

Limoen - Teelt & Oogst

Recepten & bereidingstips

De limoen staat bekend als een echte smaakmaker, geschikt voor veel toepassingen. Het sap van de vrucht verrijkt uiteenlopende gerechten als een cheesecake met passiefruit of gevulde eieren met guacamole. Cocktails en smoothies krijgen er een pittige afdronk mee. Door de limoen te halveren of in partjes te snijden en op de schil te drukken, komt het sap er makkelijk uit. Ook de smaakvolle schil is geraspt een aanwinst voor veel recepten.

Limoen -  Recepten & Bereidingsmethoden

Kom in contact

Wij staan je graag te woord

Selecteer wat van toepassing is...
Meerdere antwoorden mogelijk...
Meerdere antwoorden mogelijk...
Meerdere antwoorden mogelijk...
Meerdere antwoorden mogelijk...