Terug naar Exotisch fruit

Passievrucht

Groeiende populariteit bij consument

Passievrucht - Productfoto

Een van de exoten die steeds meer voet aan de grond in Europa krijgt is de passievrucht. Binnenin de ronde vruchten met hun leerachtige schil is geel geleiachtig vruchtvlees te vinden, met een heerlijke zoetzure smaak. Passievruchten zijn er in meerdere formaten.

Wat niet altijd bekend is, is dat de vrucht in elk stadium eetbaar is. Is de schil glad, dan zal de passievrucht zoetzuur smaken. Wie de voorkeur geeft aan een zoete vrucht, moet even geduld hebben tot de schil een rimpelige structuur vertoont.

Ga naar...

Beschikbaarheid

Jan
Beschikbaar
Feb
Beschikbaar
Mrt
Beschikbaar
Apr
Beschikbaar
Mei
Beschikbaar
Jun
Beschikbaar
Jul
Beschikbaar
Aug
Beschikbaar
Sep
Beschikbaar
Okt
Beschikbaar
Nov
Beschikbaar
Dec
Beschikbaar

Bewaaradvies

  • Transport en opslag: Passievruchten moet gekoeld worden vervoerd en opgeslagen. De adviestemperatuur is 10 ˚C.
  • Winkel: Passievruchten kunnen in het reguliere AGF-schap worden gepresenteerd.

Onze passievruchten worden geteeld in:

Colombia, Israël, Thailand, Vietnam, Kenia, Zambia, Zimbabwe en Zuid-Afrika

Groei en oogst

Bij de teler

Passievrucht begint als zaadje dat in 10 tot 12 maanden tijd uitgroeit tot een struik die de eerste vruchten produceert. Een opmerkelijk detail is dat de passievruchtplant het gehele jaar door vruchten levert. Vanaf het stadium dat er een bloem aan de plant verschijnt, duurt het ongeveer 12 weken totdat die is uitgegroeid tot een vrucht.

Het moment dat de passievrucht van groen naar paars kleurt is voor de teler het sein dat het tijd wordt om te oogsten. Daarna ondergaan de passievruchten een strenge kwaliteitscontrole om vervolgens op maat te worden gesorteerd. Het verpakken gebeurt in bulkdozen van 2 kg, waarbij de passievruchten in plastic zakken gaan. Daardoor ontstaat er in de plastic zak een microklimaat dat de houdbaarheid van de passievrucht verlengt. Het vervoer naar Nature’s Pride gaat per boot.

Recepten & bereidingstips

Door de snel toegenomen populariteit van de passievrucht is ook het aantal toepassingsmogelijkheden verder uitgebreid. De vruchten zijn niet alleen lekker als tussendoortje, door de vrucht uit te lepelen. Passievruchten lenen zich ook uitstekend voor meer creatieve recepten zoals gebak en dressings voor salades.

Passiefruit - Recepten & Bereidingswijze

Kom in contact

Wij staan u graag te woord

Selecteer wat van toepassing is...
Meerdere antwoorden mogelijk...
Meerdere antwoorden mogelijk...
Meerdere antwoorden mogelijk...
Meerdere antwoorden mogelijk...