Beschikbaarheid
- Jan
- Beschikbaar
- Feb
- Beschikbaar
- Mrt
- Beschikbaar
- Apr
- Beschikbaar
- Mei
- Beschikbaar
- Jun
- Beschikbaar
- Jul
- Beschikbaar
- Aug
- Beschikbaar
- Sep
- Beschikbaar
- Okt
- Beschikbaar
- Nov
- Beschikbaar
- Dec
- Beschikbaar
Bewaaradvies
- Transport en opslag: Voor groene aspergetips gelden dezelfde aanbevelingen als u de groente vervoert en opslaat. Ideaal is een temperatuur van 2 ˚C.
- Winkel: Presenteer de groene aspergetips in het koelschap.
Onze groene aspergetips worden geteeld in:
Mexico, Peru, Ecuador, Thailand, Spanje en Italië
Groei en oogst
Bij de teler
De opkweek van een aspergeplant neemt zo’n drie jaar in beslag. Telers kunnen op dat moment aan de eerste oogst beginnen. Een groene mini asperge kan worden gestoken als deze de juiste lengte heeft bereikt. Doordat de groene variant boven de grond groeit, is het steken minder werk. Om de één à twee dagen maken de medewerkers een ronde over het veld om nieuwe asperges te steken. In de zomermaanden gaat de groei nog sneller. Soms is het daarom noodzakelijk om twee keer op een dag te oogsten.
Een oogstperiode duurt ongeveer twintig dagen. Telers kunnen twee keer per jaar het veld gebruiken. Na elke oogst moet het gewas vijf tot zes maanden tot rust komen. In het pakstation wassen de medewerkers de groene mini asperges en snijden de tips van de bovenste 10 cm. Ze worden gesorteerd en gekoeld opgeslagen. Binnen één of twee dagen liggen de asperges in de winkel.
Verpakkingsmogelijkheden
- EAT ME punnets van 100 gram.
Groene aspergetips kunt u bestellen in de herkenbare EAT ME verpakking. Liever klantspecifiek volgens uw private label? Ook dan staan we voor u klaar.
Recepten & bereidingstips
Net als de gehele stengel hoeft ook de groene aspergetip niet te worden geschild. De consument kan de groente koken, wokken, bakken of grillen. Kort bereiden verhoogt de smaak. Recepten waarin groene asperges worden gebruikt zijn ook toepasbaar voor de aspergetips. Een leuke variatie is het presenteren van de tips als borrelhapje, op een crostini. Zowel warm als koud komt de smaak tot haar recht.
Kom in contact
Wij staan u graag te woord
- Selecteer wat van toepassing is...