Terug naar Chilipepers

Carolina reaper

Wereldrecordhoudster onder de chilipepers

Carolina Reaper - Productfoto

Het gebeurt niet vaak dat onze producten het Guinness Book of Records halen. De Carolina Reaper is het gelukt. Het is - officieel gemeten - de heetste peper van de wereld, in 2017 ‘uitgevonden’ door een Amerikaanse teler. De scherpte van pepers wordt gemeten aan de hand van de Scoville-schaal met eenheden. Daarop scoort de paprika bijvoorbeeld 0, Cayenne peper 50.000 en de Habanero peper zelfs 350.000. Carolina Reaper komt tot een ontzagwekkende 1,64 miljoen eenheden! Ook de eigen ‘hot scale’ die Nature’s Pride heeft ontwikkeld beloont de Carolina Reaper met een maximale score van 10.

In een beautyverkiezing zou Carolina overigens flink lager scoren. Het rode pepertje is gerimpeld, met puntige uiteinden. De toepassing is vooral geschikt voor Aziatische gerechten en andere recepten die om een pittige boost vragen.

Ga naar...

Beschikbaarheid

Jan
Niet beschikbaar
Feb
Niet beschikbaar
Mrt
Niet beschikbaar
Apr
Niet beschikbaar
Mei
Niet beschikbaar
Jun
Beschikbaar
Jul
Beschikbaar
Aug
Beschikbaar
Sep
Beschikbaar
Okt
Beschikbaar
Nov
Beschikbaar
Dec
Niet beschikbaar

Bewaaradvies

  • Transport en opslag: Carolina Reaper vraagt koele condities. De ideale temperatuur voor transport en opslag ligt rond de 10 ˚C.
  • Winkel: Leg chilipepers in het reguliere AGF-schap.

Onze Carolina reapers worden geteeld in:

Nederland

Bereidingstips

Werken met Carolina Reaper pepers vraagt enige voorzichtigheid. Voorkom irritatie aan de handen door die voor het snijden in te smeren met olie en achteraf goed te wassen. Goed doseren van de hoeveelheid is essentieel. De smaak van de Carolina Reaper wordt milder als de zaadjes eruit worden gehaald. Het is de ideale oppepper voor een chilisaus en curries.

Kom in contact

Wij staan je graag te woord

Selecteer wat van toepassing is...
Meerdere antwoorden mogelijk...
Meerdere antwoorden mogelijk...
Meerdere antwoorden mogelijk...
Meerdere antwoorden mogelijk...