Beschikbaarheid
- Jan
- Beschikbaar
- Feb
- Beschikbaar
- Mrt
- Beschikbaar
- Apr
- Beschikbaar
- Mei
- Beschikbaar
- Jun
- Beschikbaar
- Jul
- Beschikbaar
- Aug
- Beschikbaar
- Sep
- Beschikbaar
- Okt
- Beschikbaar
- Nov
- Beschikbaar
- Dec
- Beschikbaar
Bewaaradvies
- Transport en opslag: Cayenne peper blijft langer goed als het koel is. Een temperatuur van 10 tot 12 ˚C is perfect tijdens transport en opslag.
- Winkel: Een plek in het reguliere AGF-schap volstaat.
Variëteiten
Fireflame
De variëteit Fireflame is lang en glanzend. In vergelijking met de Daredevil is Fireflame iets krommer.
Daredevil
Variëteit die iets korter is dan Fireflame, iets minder glanzend maar wel rechter van vorm.
Onze cayenne pepers worden geteeld in:
Nederland, Spanje en Marokko
Verpakkingsmogelijkheden
- Verpakt per 50, 75, 250 en 500 gram
- Los per collo van 1 of 3 kg
Bestel cayenne peper in de vertrouwde EAT ME uitstraling of overleg met uw accountmanager voor een private label verpakking.
Groei en oogst
Bij de teler
Cayenne pepers worden eerst bij plantenkwekers van een zaadje opgekweekt tot plantje. De bakken met zaden blijven twee weken lang onder kunstlicht staan bij een temperatuur tussen 23 en 25 ˚C. Als de eerste plantjes opkomen, verhuizen de pepers naar potten of steenwolblokken. Bij een grootte van 40 centimeter gaan de cayenne pepers naar hun definitieve bestemming: het open veld in de volle grond of in de kas, afhankelijk van het seizoen.
Cayenne pepers groeien als een lange stengel omhoog. Aan de korte zijscheuten van de stengel ontwikkelen zich de pepers. Die zijn na zes tot acht weken groot genoeg om te worden geoogst. De pepers hebben dan een egale kleur. Oogsten is handwerk, net als het sorteren op kwaliteit, op grootte en op kleur. Verpakt in dozen van 2 kilo gaan de cayenne pepers naar Nature’s Pride.
Recepten & bereidingstips
Ook al is deze variant iets milder van smaak op de ‘hot scale’ van Nature’s Pride, bij het bereiden van de peper is het verstandig om de handen vóór gebruik in te smeren met wat olie. Was de handen daarna goed met zeep. De peper is iets minder pittig als de zaadjes worden verwijderd. De cayenne peper is een populair ingrediënt in veel gerechten. In Spaanse recepten wordt de peper vaak gebruikt en het is bijvoorbeeld ook een prima start om zelf sambal te maken. De EAT ME website inspireert uw consument met creatieve toepassingen zoals een zalmfilet met mango-avocadosalsa of guacamoleburgers.
Kom in contact
Wij staan u graag te woord
- Selecteer wat van toepassing is...