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Mini-Artischocke

Mini-Artischocke: eine besonders zarte Kleine

Mini Artischocke - Produktfoto

Viele Verbraucher wissen nicht, dass die Artischocke eigentlich kein Fruchtgemüse ist. Es handelt sich viel mehr um die Blütenstände einer distelartigen Pflanze. Essbar ist die Artischocke aber jedenfalls und die Blütenstände sind sogar besonders wohlschmeckend.

Neben der normalen Größe ist auch ein Mini-Format erhältlich. Mini-Artischocken können im Ganzen verzehrt werden und haben einen charakteristischen Geschmack. Das Innere ist ein wenig fleischig. Je mehr Blätter der Blüte nach innen gerichtet sind, desto zarter ist die Mini-Artischocke.

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Lagerung

  • Transport und Lagerung: Kühler Transport und kühle Lagerung sind empfehlenswert. Wählen Sie eine Temperatur von 4 °C.
  • Im Supermarkt: Die Mini-Artischocke gehört ins Kühlregal.

Unsere Mini-Artischocken werden angebaut in:

Südafrika, Tansania, Spanien und Portugal

Zubereitungstipps

Zuerst werden der Stiel und die äußersten Blätter der Artischocke entfernt. Danach wird sie halbiert und das fleischige Innere herausgeholt. Mini-Artischocken können blanchiert oder gekocht werden und sie schmecken sowohl warm als auch kalt, zum Beispiel auf einem Brötchen oder Pizza. Mini-Artischocken werden auch häufig gefüllt und sind ein leckerer, ungewöhnlicher Dip.

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