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Gelbe Karotte

Gut für die Augen

Gelbe Karotte - Produktfoto

Karotten sind für ihren hohen Nährstoffgehalt bekannt, darunter vor allem Stoffe, die gut für die Augen sind. Das gilt auch für die gelbe Karotte, die reich an einem solchen Stoff ist: Lutein.

Das Wurzelgemüse, das unter der Erde wächst, ist auch wegen des Geschmacks beliebt: Er ist süßlich, aber etwas weniger süß als bei der lila Variante. Die Karotten mit ihrer hellgelben Farbe sind besonders knackig.

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Lagerung

  • Transport und Lagerung: Gelbe Karotten bleiben länger frisch, wenn man sie bei einer Temperatur zwischen 2 und 4 °C transportiert und lagert.
  • Im Supermarkt: Gelbe Karotten werden im Kühlregal angeboten.

Unsere gelben Karotten werden angebaut in:

Niederlande

Rezepte & Zubereitungstipps

So wie anderes Wurzelgemüse passt die gelbe Karotte sehr gut in verschiedene Gerichte, von der Vorspeise bis zum Dessert. Gelbe Karotten sind eine Beilage, die gerne zu vielen anderen Speisen serviert wird. Eine süße Torte oder ein süßer Kuchen lassen sich damit ebenfalls zubereiten. Auch der Saft ist bei Freunden eines gesunden Lebensstils beliebt. Gelbe Karotten machen kaum Arbeit: waschen, Enden abschneiden und mit dem Sparschäler schälen. Danach kann die gelbe Karotte im Ganzen, in Scheiben oder gerieben verarbeitet werden.

Gelbe Karotte - Rezepte & Zubereitungstipps

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