Meerrettich

Ein besonderer Kick für viele Gerichte

Meerrettich ist als Gartenpflanze und auch als wild wachsende Pflanze bekannt. Die Wurzel ist essbar, allerdings sollte dies nur in der richtigen Menge erfolgen. Meerrettich ist nämlich für seine Schärfe bekannt. Der Geschmack erinnert an Senf.

Durch die Schärfe des Meerrettichs bekommen Gerichte, Dressings und Saucen einen Kick. Der Wurzelstock präsentiert sich in Perlweiß. Verwandte des Meerrettichs sind unter anderem Radieschen und Rettich.

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Lagerung

Transport und Lagerung: Meerrettich bleibt frisch, wenn die Temperatur während Transport und Lagerung rund 2 °C beträgt.
Im Supermarkt: Meerrettich benötigt einen Platz im Kühlregal. Im regulären Regal kann Meerrettich austreiben und sich grünlich verfärben.

Verpackungsmöglichkeiten

lose pro Kollo à 5 kg

Bei Nature’s Pride bestellen Sie Meerrettich standardmäßig in der auffälligen EAT ME-Verpackung. Besprechen Sie mit uns aber gerne auch die Möglichkeiten einer Eigenmarke.

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Unser Meerrettich wird angebaut in:

Österreich

Rezepte & Zubereitungstipps

Für einen senf-/radieschenartigen Geschmackskick in Gerichten ist ein klein wenig Meerrettich bereits genug. Roastbeefröllchen und Lachs verleiht Meerrettich etwas mehr Identität. Auch in Dip-Saucen sorgt Meerrettich für einen Finishing Touch. Die Wurzel wird geschält und in geriebener Form verarbeitet. Bevorzugen Sie einen etwas milderen Geschmack? Der entsteht, wenn man Meerrettich kocht.

EAT ME-Website

Meerrettich - Rezepte & Zubereitungstipps