Beschikbaarheid
- Jan
- Beschikbaar
- Feb
- Beschikbaar
- Mrt
- Beschikbaar
- Apr
- Beschikbaar
- Mei
- Beschikbaar
- Jun
- Beschikbaar
- Jul
- Beschikbaar
- Aug
- Beschikbaar
- Sep
- Beschikbaar
- Okt
- Beschikbaar
- Nov
- Beschikbaar
- Dec
- Beschikbaar
Bewaaradvies
- Transport en opslag: De mango blijft smaak en kwaliteit behouden bij een temperatuur tussen en 8 en 12 °C.
- Winkel: Bewaar producten in de winkel in het reguliere AGF-schap.
De meest voorkomende variëteiten
Kent
Kent mango's kenmerken zich door hun grote ronde vorm, brede schouders en dikkere elastische schil. De Kent is groengeel van kleur met een donkerrode blos. Het vruchtvlees is vezelarm, sappig en zoet van smaak.
Keitt
De Keitt variëteit is een langwerpige, grote mango met een dunne en gladde schil. Een rijpe Keitt mango kan nog wat hard aanvoelen. Dit heeft geen invloed op de smaak. Het vruchtvlees is vezelarm, verfrissend van smaak en zeer sappig.
Palmer
Palmer mango's zijn langwerpige vruchten met een herkenbare roodgekleurde schil en abrikooskleurig, licht vezelig vruchtvlees. Deze variëteit is 10 maanden per jaar beschikbaar.
Osteen
De Osteen variëteit herkent u aan de ovale langgerekte vorm. Deze mango's hebben een dikke schil met wijnrode blos. Het vruchtvlees is lichtoranje en lichtzoet van smaak.
Onze mango's worden geteeld in:
Brazilië, Peru, Dominicaanse Republiek, Puerto Rico, Ivoorkust, Mail, Senegal, Israël en Spanje
Groei en oogst
Bij de teler
Binnen drie tot vijf maanden na het zaaien ontkiemen de zaden en groeien ze uit tot mangoplanten. Daarna duurt het vier tot zes jaar voordat de planten zijn uitgegroeid tot jonge mangobomen en de eerste vruchten voortbrengen. Oudere mangobomen worden aan het begin van elke cyclus gesnoeid. Telers weten precies wanneer het nieuwe seizoen op het punt van beginnen staat doordat ze een aantal waarden in het gewas doormeten.
De oogstcyclus van een mangoboom duurt gemiddeld drie maanden. Eerst bloeien er bloemen aan de boom, daarna groeien er vruchten uit. Of de mango klaar is voor de oogst bepaalt de teler ook weer op basis van vastgestelde waarden, zoals de kleur van het mangopulp. Mango’s moeten bij Nature’s Pride aan strenge eisen voldoen. Daarom oogsten telers gemiddeld twee weken later dan normaal. Deze resttijd zorgt ervoor dat het suikergehalte hoger is en de mango's dus zoeter van smaak zijn.
De reis van onze mango’s
De medewerkers op het land oogsten elke mango met de hand. In het pakstation volgt een eerste controle op kwaliteit. Daarna sorteren en verpakken ze de mango's op basis van de maat. Om het rijpproces stil te leggen, worden de mango's naar 10 °C teruggekoeld voor het transport naar Nederland.
Het rijpen van onze mango's
Na binnenkomst bij Nature's Pride gaan de mango's direct naar de volgende kwaliteitscontrole. Daarna worden ze verder gerijpt. Onze rijpmeester bepaalt per pallet het rijpproces, waarbij het klimaat van het land van herkomst (temperatuur en luchtvochtigheid) zo goed mogelijk wordt nagebootst. Iedere mango ondergaat een selectieproces waardoor alleen de beste vruchten naar de klant gaan. Lees meer over ons rijpingsproces op de pagina 'Rijpprogramma'.
Tips voor in de winkel
Voor de beste kwaliteit
- Behandel de mango’s voorzichtig. Eetrijpe mango’s zijn kwetsbaar. Kiep een doos niet om maar haal de mango er één voor één met de hand uit.
- Voorkom teleurstellingen bij de consument. Neem tijdig afscheid van ‘overrijpe’ mango’s.
- Bestel frequent, zodat het product op het schap altijd vers is. Dit komt de omloopsnelheid ten goede.
- Vertrouw op het paarse EAT ME stickertje: dit is een garantie dat de mango rijp en heerlijk zoet is.
- Test het fruit op hardheid door met de volle hand voorzichtig te voelen of de vrucht meegeeft. Niet met vingers het fruit indrukken, dit beschadigt het vruchtvlees.
Verpakkingsmogelijkheden
Eetrijpe EAT ME mango's kunt u in diverse verpakkingen bestellen. Los per collo van circa 4 kg en in een 2-pack.
Mango’s zien er aantrekkelijk uit in de EAT ME verpakking van Nature’s Pride. Heeft u een voorkeur voor uw private label? Daar voldoen we met alle plezier aan. Bekijk enkele voorbeelden hieronder en neem contact met ons op voor de mogelijkheden.
Recepten & bereidingstips
Mango’s kunt u op ieder moment van de dag eten. Zo is de vrucht lekker als ontbijt in de yoghurt, als snack of tussendoortje en ook bij het avondeten in bijvoorbeeld een pokébowl. Bent u benieuwd naar meer mangorecepten en bereidingstips? Bekijk de EAT ME website!
Kom in contact
Wij staan u graag te woord
- Selecteer wat van toepassing is...