Terug naar Exotisch fruit

Granadilla

Het fruit dat het schap oranje kleurt

Granadilla - Productfoto

Met passiefruit en de maracuja behoort de granadilla tot de passievruchten. Er zijn wel tweehonderd soorten in omloop, maar deze drie komen het meest voor in de winkel. De granadilla is veruit de minst bekende. De ronde tot ovale vrucht is herkenbaar aan de oranje maar ook groene of gele schil. In vergelijking met de wel bekende passievrucht is de smaak ietsje zoeter.

Ook van de granadilla is de harde schil niet eetbaar. Het heerlijk zoete vruchtvlees is geleiachtig, met zwarte eetbare pitjes. De naam heeft de granadilla te danken aan de Spanjaarden. Die zagen de Zuid-Amerikaanse vrucht in eerste instantie aan voor een klein formaat granaatappel.

Ga naar...

Beschikbaarheid

Jan
Beschikbaar
Feb
Beschikbaar
Mrt
Beschikbaar
Apr
Beschikbaar
Mei
Beschikbaar
Jun
Beschikbaar
Jul
Beschikbaar
Aug
Beschikbaar
Sep
Beschikbaar
Okt
Beschikbaar
Nov
Beschikbaar
Dec
Beschikbaar

Bewaaradvies

  • Transport en opslag: Gekoeld vervoeren en bewaren is aanbevolen voor de granadilla. Houd daarvoor een temperatuur van 10 ˚C aan.
  • Winkel: Plaatsing in het AGF-schap is voldoende.

Onze granadilla's worden geteeld in:

Colombia en Peru

Groei en oogst

Bij de teler

Ongeveer 12 maanden na het planten is een granadillaplant groot genoeg om vruchten te kunnen dragen. Vanaf dat moment kan de teler elke dag oogsten. De planten bereiken een maximale leeftijd van 3 jaar. De cyclus van bloem tot vrucht neemt 12 weken in beslag. Het verkleuren van de schil naar oranje is het teken dat de granadilla’s kunnen worden geoogst, om vervolgens te worden gesorteerd en verpakt. Daarna gaan de vruchten op transport naar Nederland.

Recepten & bereidingstips

Net als de andere passievruchtensoorten is uitlepelen van de granadilla bij veel consumenten favoriet. Met de veelzijdige toepassingsmogelijkheden is de vrucht ook veel terug te vinden in dressings en cocktails.

Granadilla - Recepten & Bereidingswijze