Terug naar Aziatische bladgroenten

Choisam

Pittige lookalike van paksoi

Choisam - Productfoto

De bladgroente choisam wordt vaak aangezien voor een ander lid van de Chinese koolfamilie, paksoi. Heel verwonderlijk is dat niet, de stelen en bladeren vertonen nogal wat overeenkomsten. In de Chinese keuken is het een veel gebruikt ingrediënt.

De smaak heeft iets meer pit dan die van paksoi en ook de structuur verschilt. Choisam is wat vezeliger maar ook knapperig en sappig.

Ga naar...

Beschikbaarheid

Jan
Beschikbaar
Feb
Beschikbaar
Mrt
Beschikbaar
Apr
Beschikbaar
Mei
Beschikbaar
Jun
Beschikbaar
Jul
Beschikbaar
Aug
Beschikbaar
Sep
Beschikbaar
Okt
Beschikbaar
Nov
Beschikbaar
Dec
Beschikbaar

Bewaaradvies

  • Transport en opslag: Om de bladeren in goede conditie te houden raden we een temperatuur van 6 ˚C aan tijdens vervoer.
  • Winkel: Houd de blaadjes lekker fris met een plekje in het koelschap.

Onze choisam wordt geteeld in:

Nederland en Spanje

Verpakkingsmogelijkheden

Los per collo van 7 kg

Choisam is verkrijgbaar in de herkenbare EAT ME verpakking. Verkoopt u groenten onder private label? Onze accountmanagers vertellen u er graag meer over.

Recepten & bereidingstips

Met de pittige smaak voelt choisam zich al gauw thuis in de vele wokgerechten die de Chinese keuken rijk is. Roerbakken is een van de opties, maar ook gekookt is het een smakelijk bijgerecht. Probeer chamsoi trouwens gerust rauw. Knapperig en sappig als de groente is, krijgt een salade er een extra bite door. Even wassen is voldoende.

Choisam - Recepten & Bereidingswijze