Een betere bestemming voor reststromen
Nature's Pride krijgt soms ook producten binnen die niet aan de handelsnormen en klantspecificaties voldoen, maar van binnen nog goed zijn en een beter lot dan 'de afvalbak' verdienen. Toegegeven, dit is niet altijd makkelijk omdat er een verwerkingsstap aan te pas moet komen zodat het weer waarde krijgt en in de markt gezet kan worden.
Dit is niet de core business van Nature's Pride en daarvoor zijn andere partijen nodig. Dit jaar zien we dat onze inkopers, die erg begaan zijn met hun producten die met veel zorg en aandacht zijn geteeld, nog beter de voedselverwerkende industrie weten te vinden en vice versa.
Naast avocado's naar guacamole verwerkers, gaan er nu ook zoete aardappelen naar verwerking tot frietjes, granaatappels naar een verwerker tot granaatappelpitjes en worden cranberries verwerkt tot puree en sapconcentraat. Ook uit de olierijke avocado wordt nu door een verwerker olie gewonnen. Het lijkt logisch, maar hiervoor moeten een aantal uitdagingen overwonnen worden. Van systemen die niet zijn toegerust voor uitsortering van meerdere categorieën, tot een continu spanningsveld tussen extra handelingen, aanleverspecificaties, volumes, beschikbare (opslag)ruimte en kosten vs. baten.
Een doel stellen voor de organisatie en gaan meten zijn belangrijke eerste stappen in de goede richting. Uiteindelijk zijn het echter betrokken en creatieve mensen die het extra stapje zetten om nieuwe samenwerkingen aan te gaan en het mogelijk maken dat we samen minder voedsel verspillen!