Van de tientallen variëteiten die er van de pompoen in omloop zijn is de Hokkaido pompoen een van de kleinere. Het verschil in gewicht - maximaal 0,5 tot 3 kilo - maakt deze variant echter meer dan goed in smaak.
In vergelijking met andere soorten deelt de Hokkaido pompoen de milde zoete smaak, met als extraatje een vol, nootachtig accent. Het vruchtvlees heeft een stevige structuur en is niet al te vlezig. Juist die delicate smaak maakt de Hokkaido pompoen breder toepasbaar dan alleen maar in de soep. De schil is eetbaar.
- Ga naar...
-
